[實用新型]等量菜刀

有效

• 申請號: 201220360270.X
• 申請日: 2012-07-18
• 公開（公告）號: CN202716280U
• 公開（公告）日: 2013-02-06
• 發明（設計）人: 李沛
• 申請（專利權）人: 李沛
• 主分類號: B26B3/00
• 分類號: B26B3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本實用新型屬于食品機械加工制作技術領域，具體涉及一種等量菜刀。?

背景技術：

就發明人所知，我國北方地區人們喜歡吃的食品饅頭、包子、餃子等都有大量的銷售，一日三餐都有這些食品，大城市都有大型食品加工企業的大型食品機械來做，而中小城市、縣城、大的集鎮都是中小作仿，個體戶來加工，都是用手工作業來完成，例如做饅頭吧，和好面后，手搓成條用刀切或用手揪，切成大小一致的一個一個的面揪，然后用手揉成圓形再上籠蒸，就大小一致而言很難做到，有的店主只好用秤來一個一個的秤，大的去掉一塊，小的加上一點，才能基本保持大小一致，這樣產品才有競爭力，如果大小不一致就不好賣了，這個秤的過程就很費工費時的。?

發明內容：

本實用新型的目的就是為了克服以上的不足，提供的一種等量菜刀，它能將和好的條形面，用等量菜刀手工切成大小一致的饅頭揪來，不用一個一個的過秤了，大大提高了工作效率，提高了產品的質量，減經了工人的勞動強度。?

本實用新型是這樣實現的，等量菜刀結構設計是由1擋板、2滑塊、3菜刀、4手輪、5軌道、6定位片、7頂緊輪、8扭簧、9卡條、10蝶形螺母組成，其特征是：擋板1為片狀長條形，一端用圓頭螺栓擰緊在滑塊2上，滑塊2內孔為四方形，套在軌道5上滑動配合，滑塊2中間留有一個帶扣絲孔，可擰手輪4，軌道5為四方長條形，軌道5上安裝扭簧8處的形狀為圓柱形，圓柱外側有一個螺栓，可擰蝶形螺母10，定位片6焊接在軌道5的?圓柱體一側，在定位片6的邊上適當位置留有一彎勾卡在卡條9上，可使軌道5只能旋轉一定角度，也就等于能控制住擋板1比菜刀3抬起時低一定位置即可，扭簧8安裝在軌道5的圓柱體上，其一頭勾在定位片6上一頭勾在卡條9上，將軌道5的圓柱體穿過卡條9的圓孔，用蝶形螺母10擰在軌道5的螺絲上，軌道5的圓柱體和卡條9的圓孔為滑動配合即可，卡條9為長條形，長條靠菜刀3的刀背方向設計有較深的凹槽，凹槽的寬度比菜刀3的刀背要寬，在卡條9靠近菜刀3的刀把處，和靠近刀頭不遠處，與擋板1反方向設計有兩個突塊，突塊上各焊接有一個螺母，突塊中間打個過孔，擰上頂緊輪7就能將卡條9頂緊在菜刀3的刀背上，若松開這兩個頂緊輪7就能將整套裝置取下。在卡條9靠近菜刀3的刀頭部上端設計有一突塊，這個突塊與卡條9是一體的，突塊中間留有一個過孔，用以穿過軌道5的圓柱體，其兩者為滑動配合。?

其工作原理是這樣的，將卡條9的凹槽放在菜刀3的刀背上，擰緊兩個頂緊輪7。將軌道5的圓柱體套上扭簧8后，穿進卡條9的上端圓孔內，擰緊蝶形螺母10。將扭簧8一頭勾在定位片6上，一頭勾在卡條9上。將滑塊2套在軌道5上。調整好擋板1和菜刀3之間的距離，擰緊手輪4。一手握著菜刀把，抬起菜刀，這時由于扭簧8的作用，軌道5和菜刀3就有一個旋轉的角度，帶動擋板1往案板方向轉動，直到擋板1靠住案板，然后另一只手將和好的面在案板上往擋板1方向輸送，當面靠住擋板1后，手握著菜刀一切就將面切斷，然后往外一撥就完成了一塊面揪的切斷工作，下一個面揪如同上一個一樣的過程，這樣不管切多少個面揪它們的尺寸大小都一樣，再不用一個一個的過秤了。調整擋板1和菜刀3之間的距離，遠一點饅?頭面揪大一點，近一點饅頭面揪小一點。若做包子、餃子同理。大大提高了工作效率，保證了產品的質量。?

附圖說明：

附圖1為等量菜刀的結構示意圖，?

附圖2為卡條9的結構示意圖，?

圖中：1擋板、2滑塊、3菜刀、4手輪、5軌道、6定位片、7頂緊輪、8扭簧、9卡條、10蝶形螺母?

具體實施方式：

下面結合附圖實施例對本實用新型作進一步的詳細說明，如附圖所示的等量菜刀是設置附圖中的1擋板、2滑塊、3菜刀、4手輪、5軌道、6定位片、7頂緊輪、8扭簧、9卡條10蝶形螺母各元件組成的等量菜刀，將卡條9的凹槽放在菜刀3的刀背上，擰緊兩個頂緊輪7，將軌道5的圓柱體套上扭簧8后，穿進卡條9的上端圓孔內，擰緊蝶形螺母10。將扭簧8一頭勾在定位片6上，一頭勾在卡條9上，將滑塊2套在軌道5上，調整好擋板1和菜刀3之間的距離，擰緊手輪4就可完成整個實施過程。?