[實用新型]自動摘酒系統

有效

• 申請號: 201220345826.8
• 申請日: 2012-07-17
• 公開（公告）號: CN202744526U
• 公開（公告）日: 2013-02-20
• 發明（設計）人: 盧中明;劉小剛;涂飛勇;吳曉燕;王海;孔翔
• 申請（專利權）人: 瀘州品創科技有限公司
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 成都虹橋專利事務所 51124
• 代理人: 許澤偉

技術領域

本實用新型涉及一種摘酒系統，尤其是一種自動摘酒系統。?

背景技術

在白酒蒸餾過程中，酒糟中各組分由于揮發性及沸點不同，餾出的先后也是不同。其中，在流酒前階段，低沸點、易揮發性、醇溶性的香味成分含量較大，如己酸乙酯、乙酸乙酯、乙縮醛等香味成分，在流酒后的階段高沸點、難揮發性、水溶性的物質成分含量較多，如乳酸、油酸、亞油酸乙酯等高級脂肪酸酯。因此在流酒過程中，由于酒體中各組分種類及含量的不同，使得不同時間流出的酒的物理化學屬性也不同，如液體表面張力不同，從而表現出不同的酒花，即酒液掉落在接酒糟中呈現的水泡大小不同。通常自流酒開始，酒花表現為大而均勻一致的水泡，即大花；待酒精度數的逐漸降低以及酒液中組分的變化，酒花也逐漸變小，轉為小而均勻一致的水泡，即小花；其后，酒精度數越來越低，酒中較難揮發性或較高沸點物質蒸餾出時，酒花由均勻一致的小花，轉為水泡大小不一并且混雜的酒花，類似口水泡沫狀，即為口水花，此酒花轉變過程即為轉花；最后，隨著蒸餾餾出液中水溶性、難揮發性、高沸點的物質的流出，口水花快速消失，變為極小的水泡，并且快速消失，即為斷花。根據酒花的大小變化情況，以及結合酒質的特點，將流出的酒分為一、二、三段及酒尾分別摘取，其中一段酒為剛流出的帶有醛味的酒，通常采用按量摘取1-3kg；二段酒為大花酒，由大花的酒花摘至酒花轉為小花，為主體蒸餾酒，也是主要優質酒，但也有酒廠由大花的酒花摘至小花轉為口水花時結束，即將酒花轉為小花后的酒一同摘取在二段酒內；三段酒為轉花酒，有小花時開始摘取，至口水花消失，斷花時結束，為次等酒，另外也有廠家由轉為口水花時摘取，直至斷花時結束；最后，斷花后的酒為酒尾，可根據量來摘取，盡可能地摘至酒精組分餾完。因此，看花摘酒，是白酒蒸餾過程中采用的傳統摘酒方式，有專人負責摘取。?

然而，傳統的看花摘酒，一方面存在個人經驗問題及人為誤差問題，容易導致摘酒不及時，質量得不到保障，另一方面摘酒過程需要專人看守，耗費人力，不利于解放生產力。隨著信息科技的發展，釀酒機械化、自動化、標準化已經成為行業發展的新趨勢，尤其信息技術的發展，為傳統行業走向科學化、自動化做出了重要貢獻。因此，創新釀造技術，采用自動化摘酒，具有重要的研究及應用意義。?

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種在釀酒過程中實現自動摘酒的自動摘酒系統。?

本實用新型解決其技術問題所采用的自動摘酒系統，包括酒花槽、接酒槽、攝像頭、微型計算機、電子控制器、電磁閥以及分酒管，所述酒花槽設置在所述接酒槽的上端，所述攝像頭位于所述酒花槽之上并朝向所述酒花槽，所述分酒管設置在所述接酒槽上，所述電磁閥設置在所述分酒管上，所述攝像頭和電子控制器分別與所述微型計算機電連接，所述電磁閥由所述電子控制器控制。?

進一步的是，所述分酒管設置有四條，每條分酒管上均設置有電磁閥。?

進一步的是，所述酒花槽由液體滲透材料制成。?

進一步的是，所述酒花槽為平板狀，其上設置有凹形槽。?

本實用新型的有益效果是：由于采用了攝像頭獲取酒花實時狀況，并通過微型計算機實時分析酒花大小，電子控制器再根據酒花大小對電磁閥加以控制，這樣就能實現自動判斷酒花狀況，并根據酒花狀況打開電磁閥摘酒，這就解決了傳統人工看花摘酒的繁重操作方式，根據酒花的變化規律，采用信息化控制技術，實現自動看花摘酒的新方式，具有摘酒準確、及時、標準等優點，大大減低生產勞動強度，提高釀酒生產的自動化程度和生產效率。同時，可以設置四條分酒管對應不同的容器，微型計算機就能根據傳統的四個摘酒階段依次打開各個的分酒管，自動實現分階段摘酒。?

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；?

圖中零部件、部位及編號：分酒管1、電磁閥2、接酒槽3、酒花槽4、流酒管5、攝像頭6、微型計算機7、電子控制器8。?

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型作進一步說明。?