[實用新型]蒸餾冷卻裝置

有效

• 申請號: 201220314884.4
• 申請日: 2012-07-02
• 公開（公告）號: CN202744523U
• 公開（公告）日: 2013-02-20
• 發明（設計）人: 劉小剛;吳曉燕;盧中明;涂飛勇;孔翔;任劍波
• 申請（專利權）人: 瀘州品創科技有限公司
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 成都虹橋專利事務所 51124
• 代理人: 劉世平

技術領域

本實用新型涉及一種蒸餾冷卻裝置。

背景技術

在白酒固態蒸餾過程中，由于糟醅中各組分的揮發性及沸點不同，酒精及各香味組分的餾出具有一定的先后規律。在蒸餾前期流出的酒液酒精濃度高，氣味和口感好；在蒸餾后期酒精濃度低、水味大及高級脂肪酸酯等后味及雜味成分較多。因此根據蒸餾過程中各組分餾出的規律及酒的質量的差異，在白酒摘酒過程中依次分為一、二、三段次的酒及酒尾。

然而，在目前蒸餾過程中，通常采用一根導汽管直接連通冰桶內的一根冷卻管，進行白酒各組分的蒸餾冷凝及餾出，隨著一甑又一甑的循環蒸餾過程，各段次的酒循環地蒸餾冷凝。在這過程中存在的問題是，各段次不同質量的酒從同一管道系統經過，并且管道并沒有及時清洗或更換，從而容易引發各段次酒中的組分和香味相互污染。尤其是在前一甑的酒尾流出，后又在同一蒸餾管道中流出后一甑的一、二段次優質酒，管道系統中殘留的酒尾部分，導致優質酒中常常帶有酒尾的味道，嚴重污染了一、二段次酒的質量。目前分離酒尾的方式是操作人員根據酒花判斷“斷花”時間，所謂“斷花”為當酒液流入容器中，容器中酒液表面的氣泡小，而且迅速消失。當斷花出現時，即可判斷為蒸餾及冷卻系統中流動的是酒尾。雖然各段次的酒及酒尾分裝在不同的容器內，但管道內的污染目前無法避免。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種蒸餾冷卻裝置，此蒸餾冷卻裝置包括兩套管道系統，一、二、三段次的酒使用一套管道系統，酒尾使用另一套管道系統，極大地減輕了在循環摘酒過程中殘留的酒尾對一、二、三段次酒的污染，提高了一、二、三段次酒的品質。

本實用新型解決技術問題所采用的技術方案是：此蒸餾冷卻裝置包括蒸餾裝置和冷卻裝置，所述蒸餾裝置包括甑桶、甑蓋和設置于所述甑蓋頂部的導汽管，所述冷卻裝置包括冰桶和冷卻管，所述冷卻管的中間部分設置于所述冰桶內，所述冷卻管的入口和出口伸出冰桶，還包括控制閥，所述控制閥的入口與所述導汽管的出口連接，所述控制閥的出口與所述冷卻管的入口連接，所述冷卻管包括第一冷卻管和第二冷卻管，所述控制閥控制導汽管與所述第一冷卻管連通，或者與所述第二冷卻管連通。酒尾與一、二、三段次酒使用不同的冷卻管，減輕了殘留的酒尾對一、二、三段次酒所造成的污染。

其中一種方式是，所述導汽管設置有第一出口和第二出口，所述切換裝置包括第一控制閥和第二控制閥，所述第一控制閥和第二控制閥均為兩個兩位兩通閥，所述第一控制閥的A口和P口分別連接第一出口和第一冷卻管的入口，所述第二控制閥的A口和P口分別連接第二出口和第二冷卻管的入口。根據不同的階段，第一控制閥和第二控制閥其中的一個開啟，同時另一個關閉，使導汽管只與第一冷卻管和第二冷卻管其中的一個連通，從而達到分離酒尾的目的。

一種更好的方式是，所述控制閥包括一個兩位三通閥，所述兩位三通閥的A口與所述導汽管的出口連接，所述兩位三通閥的P口和T口分別與所述第一冷卻管的入口和第二冷卻管的入口連接。使用一個控制閥即可實現切換，操作更簡單，切換更及時。

本實用新型的有益效果是：本蒸餾冷卻裝置通過設置兩套管道系統，有效將酒尾與一、二、三段次的酒液分離開，最大程度地減輕了管道內殘留的酒尾對一、二、三段次酒液的污染，尤其是減輕了對一、二段次高品質酒液的污染，提高了一、二段次酒液的品質。而且本蒸餾冷卻裝置控制方便，操作簡單，設備成本增加低，即使是對現有設備的改裝也非常方便。

附圖說明

圖1是本實用新型蒸餾冷卻裝置的一種結構示意圖。

圖2是圖1中B處的局部放大圖。

圖3是本實用新型蒸餾冷卻裝置的另一種結構示意圖。

圖4是圖3中C處的局部放大圖。

具體實施方式

傳統的白酒蒸餾過程中，一、二、三段次酒與酒尾使用同一套管道系統，而且整個是循環使用，當酒蒸汽冷卻形成酒液后，酒會在管道中殘留一部分，這就使前一甑的酒尾污染后一甑的各段次的酒，尤其是對后一甑的一、二段次的酒影響非常大。