[實用新型]一種炒制裝置

有效

• 申請號: 201220298522.0
• 申請日: 2012-06-25
• 公開（公告）號: CN202603530U
• 公開（公告）日: 2012-12-19
• 發明（設計）人: 張麗琍;祁斌;吳雷;張超
• 申請（專利權）人: 安徽燕之坊食品有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01;A23N12/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工機械，具體的說是涉及一種用于雜糧、雜豆、堅果等顆粒狀食品的炒制裝置。

背景技術

隨著生活水平的提高，人們對食物品質的要求越來越高，原生態、高營養的食品越來越受到人們的歡迎。目前，雜糧、雜豆、堅果等高檔炒貨的炒制，多采用以燃煤、燃油、燃氣及電熱元件加熱的單滾筒炒制裝置，在炒制時物料隨滾筒的轉動而流動，雖然使得物料受熱均勻，但是物料之間的摩擦會產生皮屑等破碎的殘渣，這些殘渣隨物料一起排出，附著在物料表面，不僅影響食物的品質，而且給食品衛生帶來很大的困擾。

發明內容

本實用新型的目的是克服上述不足，提供一種綠色節能，加熱均勻，能夠有效去除殘渣的炒制裝置。

本實用新型是這樣實現的：一種炒制裝置，包括機架、滾筒、驅動裝置、加熱裝置，滾筒轉動支撐在機架上，該滾筒與驅動裝置傳動連接，在滾筒的外側設有加熱裝置，其特征在于，還包括殺菌腔和收集箱，所述殺菌腔的進料端與滾筒的出料端連接，所述收集箱置于殺菌腔的下端，所述殺菌腔與所述收集箱之間設置有篩網和振動器。

進一步的，本實用新型所述的加熱裝置為電磁加熱裝置。

本實用新型和現有技術相比具有以下有益效果：

1、采用電磁加熱裝置，不僅從源頭控制加熱溫度，進一步提高炒制質量，而且減少環境污染，節約維修費用。

2、采用殺菌腔和振動篩網，有效的去除了炒制過程中產生的殘渣，為食品品質和健康飲食提供保障。

附圖說明

附圖1為本實用新型的結構示意圖：

其中：1---機架、2---滾筒、3---驅動裝置、4---加熱裝置、5---殺菌腔、6---篩網、7---振動器、8---收集箱。

具體實施方式

下面結合附圖1對本實用新型做進一步說明：

一種炒制裝置，包括機架1、滾筒2、驅動裝置3、加熱裝置4，滾筒2轉動支撐在機架1上，該滾筒2與驅動裝置3傳動連接，在滾筒2的外側設有加熱裝置4，其特征在于，還包括殺菌腔5和收集箱8，所述殺菌腔5的進料端與滾筒2的出料端連接，所述收集箱8置于殺菌腔5的下端，所述殺菌腔5與所述收集箱8之間設置有篩網6和振動器7。

進一步的，本實用新型所述的加熱裝置4為電磁加熱裝置。