[實用新型]一種食物加工自動控制裝置

有效

• 申請號: 201220294892.7
• 申請日: 2012-06-21
• 公開（公告）號: CN202694060U
• 公開（公告）日: 2013-01-23
• 發明（設計）人: 盧柄偉;繆建洲;王鐵卓;楊志國
• 申請（專利權）人: 江蘇天紫電氣有限責任公司
• 主分類號: G05B19/042
• 分類號: G05B19/042
• 代理公司: 南京天翼專利代理有限責任公司 32112
• 代理人: 王玉梅

技術領域

本實用新型涉及飲食設備控制技術領域，特別是應用于軍隊飲食保障裝備中的一種食物加工自動控制裝置。

背景技術

在現有的軍隊飲食保障裝備中，主副食加工設備所采取的是較原始的手動開關控制模式，食物加工設備的工作時間及火候掌握全靠人為經驗控制，操作過程浪費很多人力，而且難以避免產生糊鍋，夾生等現象。目前，軍隊已經大量引進集成化炊事作業裝備，因此需要一種控制系統，對集成化炊事作業裝備的工作過程進行監測，并根據監測到的信號進行自動控制，如此將能夠節約大量的人力，且能夠很容易避免食物糊鍋、夾生等現象。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種食物加工自動控制裝置，其在食物加工設備的工作過程中進行實時監測，并根據監測結果進行自動控制，提高食物加工的效率的同時節約人力。

為實現上述目的，本實用新型采取的技術方案為：一種食物加工自動控制裝置，包括主控制器、電源模塊、時鐘發生器、通訊模塊、人機交互模塊、信號采集模塊和控制輸出模塊；

電源模塊為主控制器、通訊模塊、控制輸出模塊提供工作電源；

人機交互模塊通過通訊模塊向主控制器發送食物加工控制命令，?

信號采集模塊中包括安裝于食物加工機中的溫度傳感器，溫度傳感器采集食物加工機中的溫度信號，傳輸至主控制器中；主控制器將接收到的溫度信號保存為當前進程信息，并發送至人機交互模塊；

控制輸出模塊中設有可控制食物加工機運行或關閉加工進程的可控開關；

主控制器在時鐘發生器的時序控制下，根據當前進程信息以及從人機交互模塊接收到的食物加工控制命令，向控制輸出模塊發送控制命令，通過控制可控開關的狀態控制食物加工機加工進程的運行或關閉。

具體的，本實用新型中的主控制器可采用現有的單片機等微型計算機芯片實現，其可利用現有編碼技術寫入對應各種控制命令的執行程序，人機交互模塊也可利用現有技術根據要控制的食物加工機種類設定交互控制界面，以供使用者能夠控制所要操控的食物加工機。當主控制器接收到人機交互模塊發出的食物加工控制命令時，首先根據當前進程信息進行判斷是否需要對食物加工機進行相應控制，如食物加工過程已經結束，當前溫度很高時，則不會重新執行加工過程。

為了避免自動控制失效，本實用新型還設置了手動控制模塊和手動控制鍵盤，手動控制鍵盤上設有可供人手動操作的按鍵，手動控制模塊從手動控制鍵盤上獲取按鍵信號，并根據按鍵信號向控制輸出模塊發送相應的控制命令，控制輸出模塊根據控制命令輸出相應的控制信號控制食物加工機的加工進程。手動控制模塊以及手動控制鍵盤皆可利用現有技術實現。

為了能夠應用于集成化炊事作業，便于遠程監控，本實用新型還包括無線通信接口模塊和遠程監控模塊，主控制器通過無線通信接口模塊向遠程監控模塊發送當前進程信息。無線通信接口模塊和遠程監控模塊也可利用現有技術實現。

為了使得使用者能夠及時獲知食物加工的進程，本實用新型還設置了聲光報警模塊，主控制器根據當前食物加工進程信息，控制聲光報警模塊發出報警信號。如食物加熱過程、保溫過程和加工結束過程顯示不同顏色的光，以及在加工進程結束時發出警報聲。聲光報警模塊可采用現有聲光報警產品。?

優選的，本實用新型的控制輸出模塊中的可控開關為繼電器，繼電器的通斷可對應食物加工進程的運行和停止，控制電路可利用現有電路技術實現。

為了更方便使用者的操作，本實用新型的人機交互模塊中采用了觸摸屏，可以為現有的彩色觸摸屏產品，觸摸屏上設置了可供使用者操作的觸摸按鍵。

為了簡化系統的信號識別，使得本實用新型的裝置適用多種類型的傳感器，本實用新型將傳感器信號進行了標準化，使得溫度傳感器發送至主控制器的溫度信號為電壓值，這種情況下本實用新型的主控制器的傳感器接口將可連接如PT100、NPT、熱電偶等多種傳感器。

本實用新型的有益效果為：可在食物加工設備的工作過程中進行實時監測，并根據監測結果進行自動控制，能夠很容易避免食物糊鍋、夾生等現象，在提高食物加工的效率的同時節約人力，特別適用于集成化炊事作業裝備。

附圖說明

圖1所示為本實用新型的一種具體實施例結構框圖；

圖2所示為本實用新型另一種具體實施例結構框圖。

具體實施方式

為使本實用新型的內容更加明顯易懂，以下結合附圖和具體實施方式做進一步描述。