[實用新型]可控制酒精度蒸酒器

有效

• 申請號: 201220281733.3
• 申請日: 2012-06-15
• 公開（公告）號: CN202643676U
• 公開（公告）日: 2013-01-02
• 發明（設計）人: 劉曉
• 申請（專利權）人: 劉曉
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及蒸酒設備的技術領域，特別是在高效節能的基礎上，可以更好的控制和提高出酒的酒精度，以及提高出酒的品質。。

背景技術

目前市場上小型的蒸酒器不多，現有的蒸酒器一般都結構簡單、效率低下，尤其是生產的白酒掐頭去尾后，真正適合直接飲用的酒芯就很少，口感也不好，有各種臭味及邪雜味，需要陳放才可以消除。而且市場上銷售的白酒多數都是酒精直接勾兌的，喝多后會感到頭痛，越來越多的人因為健康原因希望能喝到真正高品質的純糧酒，而普通蒸酒器都不能滿足這些，而且在蒸酒過程又比較枯燥缺乏，沒有蒸酒的樂趣。

實用新型內容

本實用新型為解決上述問題，提出一種可控制酒精度蒸酒器。

本實用新型的技術方案是：一種可控制酒精度蒸酒器，包括蒸鍋蓋體、連接在蒸鍋蓋體上部的管柱、與管柱連通的冷卻管、水冷管路，其特征是：所述的水冷管路的進水管從下往上沿軸向貫穿冷卻管，上部通過轉接管連接至管柱內的換熱盤管上；所述的換熱盤管外連接有換熱銅片，換熱盤管下部連接出水管，該出水管穿出管柱側壁設有出水口；所述的管柱上端通過導酒管與冷卻管連通，冷卻管的下部設有出酒口。

所述的管柱內與排水管之間的空間內塞滿麥飯石陶瓷塊。

所述的管柱的上端設有測溫探頭甲，所述的出水口部設有測溫探頭乙，測溫探頭甲和測溫探頭乙通過導線連接至溫度顯示器甲和溫度顯示器乙。

所述的溫度顯示器甲和溫度顯示器乙安裝在冷卻管的外壁上。

所述的換熱銅片的形狀為非平形狀，可以為C形，或者為多邊形。所述的麥飯石陶瓷塊的形狀為非平形狀，可為U形，或者為多邊形，以及其他不規則形狀。

本實用新型的有益效果

該實用新型利用酒精和水的沸點不同的原理，使酒蒸汽中的水蒸氣回落到蒸鍋內，間接提高了酒精蒸汽的含量，使白酒度數提高，并且可以根據冷卻水流的速度控制白酒的度數，極大地降低了能耗，提高了效率。而傳統方法想得到更多的高度酒需要復蒸(二次蒸餾)，導致費工、費時、費料。

該實用新型利用麥飯石陶瓷塊的吸附能力，以及含有大量對人體有利的礦物質的特性，來提高產酒的口感以及品質。

該實用新型具有體積小、使用方便、結構合理、易操作等特點，特別適合于家庭，酒吧，餐飲場所等使用。

附圖說明

圖1為可控制酒精度蒸酒器的剖視結構示意圖；

圖中1.蒸鍋、2.管柱、3.進水口、4.出酒口、5.出水口溫度顯示器、6.管柱內頂部溫度顯示器、7.冷卻管、8.導酒管、9.溫度顯示器探頭甲、10.換熱盤管、11.出水管、12.溫度顯示器探頭乙、13.出水口、14.換熱銅片(C型)、15.麥飯石陶瓷塊(U型)。

具體實施方式

實施例：參見圖1，圖中一種可控制酒精度蒸酒器，包括蒸鍋蓋體、連接在蒸鍋蓋體上部的管柱、與管柱連通的冷卻管、水冷管路，其特征是：所述的水冷管路的進水管從下往沿軸向貫穿冷卻管，上部通過轉接管連接至管柱內的換熱盤管上；所述的換熱盤管外連接有換熱銅片，換熱盤管下部連接出水管，該出水管穿出管柱側壁設有出水口；所述的管柱上端通過導酒管管與冷卻管連通，冷卻管的下部設有出酒口。所述的管柱內與排水管之間的空間內塞滿麥飯石陶瓷塊。該麥飯石陶瓷塊具有吸附能力，能吸附雜質，另外它還含有大量對人體有利的礦物質的特性，能夠提高產酒的口感以及品質。所述的管柱的上端設有測溫探頭甲，所述的出水口部設有測溫探頭乙，測溫探頭甲和測溫探頭乙通過導線連接至溫度顯示器甲和溫度顯示器乙。所述的溫度顯示器甲和溫度顯示器乙安裝在冷卻管的外壁上。所述的換熱銅片的形狀為非平形狀，可以為C形，或者為多邊形。所述的麥飯石陶瓷塊的形狀為非平形狀，可為U形，或者為多邊形，以及其他不規則形狀。

該蒸酒器的工作過程如下：

蒸鍋(1)通過加熱將內部的酒蒸汽蒸出進入管柱內，在管柱內塞滿含有豐富礦物質的麥飯石陶瓷塊(15)，當酒蒸汽上升經過麥飯石陶瓷塊時，陶瓷塊既可以吸附一些酒蒸汽中的臭味、邪雜味等，還可以增加白酒中一些對人體有益的礦物質，提高白酒的口感及品質。

同時冷卻水從進水口進入到冷卻管(7)內壁以后，遇到從導酒管(8)進入到冷卻管(7)外壁的高溫酒蒸汽，就會把酒蒸汽冷卻成液態酒，從出酒口(4)流出，就是成品酒。同時，冷卻水順著管道流到換熱盤管(10)，因為換熱盤管和換熱銅片(14)是緊密接觸的，可以相互傳導熱量，冷卻水的溫度又比較低，導致換熱盤管和換熱銅片周圍的溫度也很低，這時又遇到從蒸鍋(1)上來的高溫酒蒸汽，兩者相遇，高溫的酒蒸汽溫度就降下來了。

當我們把25℃的冷卻水的水流控制在每分鐘450ml左右時，換熱盤管和換熱銅片周圍的酒蒸汽溫度就可以很好的控制在70-80℃，根據酒精的沸點是78.3℃、水的沸點是100℃這個原理，在70-80℃這個溫度下，因為達不到水的沸點(100℃)，所以酒蒸汽里面的很多水蒸氣就會變成液態回落到蒸鍋(1)內，這時相對來說酒蒸汽里面酒精的比例就高了，即從導酒管(8)流入到冷卻管(7)外壁再經過冷卻后流出來的白酒度數也就越高。