[實用新型]刀具

有效

• 申請號: 201220274645.0
• 申請日: 2012-06-11
• 公開（公告）號: CN202741217U
• 公開（公告）日: 2013-02-20
• 發明（設計）人: 李喜玉;趙亮;林建文;賈鈮
• 申請（專利權）人: 珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: B02C18/18
• 分類號: B02C18/18;A47J31/44;A47J43/07
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司 11240
• 代理人: 吳貴明;余剛

技術領域

本實用新型涉及食品攪拌粉碎領域，具體而言，涉及一種刀具。

背景技術

現有技術中，如豆漿機和豆腐機的打漿刀片等刀具是在網罩內進行高速旋轉來破碎豆料，旋轉過程中需要罩子，筋條等擾流裝置的配合，存在攪拌的范圍小、粉碎效果差和噪音高的問題。

實用新型內容

本實用新型旨在提供一種刀具，以解決現有技術中刀具在攪拌粉碎過程中攪拌的范圍小、粉碎效果差和噪音高的問題。

為了實現上述目的，本實用新型提供了一種刀具，包括刀翼和翼根，刀翼與翼根連接，刀翼所在平面與翼根所在平面之間形成夾角。

進一步地，夾角的度數在10°至30°之間。

進一步地，刀翼具有刀刃，刀刃的刀刃外邊緣呈弧線形。

進一步地，刀翼的長度在60mm至80mm之間，刀刃外邊緣的曲率半徑在80mm至150mm之間。

進一步地，刀刃包括第一刀刃面和第二刀刃面，第一刀刃面和第二刀刃面的交線形成刀刃外邊緣，第一刀刃面所在平面與第二刀刃面所在平面形成的刀刃角度在15°至30°之間。

進一步地，刀翼的數量至少為兩個且沿翼根周向均勻分布。

進一步地，刀翼與翼根為一體結構。

進一步地，翼根設置有軸孔。

應用本實用新型的技術方案，刀具，包括刀翼和翼根，刀翼與翼根連接，刀翼所在平面與翼根所在平面之間形成夾角。刀具在高速旋轉時，刀翼旋轉呈上下半徑不同的柱面體，粉碎更加立體化，旋轉時產生螺旋升力，不僅有利于刀具對物料進行分層粉碎，而且增大了攪拌范圍，增大了粉碎面積，使粉碎均勻流暢，增大了出漿率，而且不需要網罩、筋條等擾流結構的配合，能大大降低噪音。

附圖說明

構成本申請的一部分的說明書附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，本實用新型的示意性實施例及其說明用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的不當限定。在附圖中：

圖1示出了本實用新型的刀具的實施例的立體示意圖；

圖2示出了圖1的刀具的主視示意圖；以及

圖3示出了圖1的刀具的側視示意圖。

具體實施方式

需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。下面將參考附圖并結合實施例來詳細說明本實用新型。

如圖1至圖3所示，本實施例的刀具包括刀翼10和翼根20，刀翼10與翼根20連接，刀翼10所在平面與翼根20所在平面之間形成夾角α。

本實施例的刀具在高速旋轉時，刀翼10旋轉呈上下半徑不同的柱面體，粉碎更加立體化，旋轉時產生螺旋升力，不僅有利于刀具對物料進行分層粉碎，而且增大了攪拌范圍，增大了粉碎面積，使粉碎均勻流暢，增大了出漿率，而且不需要網罩、筋條等擾流結構的配合，能大大降低噪音。

優選地，刀翼10所在平面與翼根20所在平面之間形成夾角α的度數在10°至30°之間。通過多次生產實踐，夾角α的度數在10°至30°之間的攪拌粉碎效果更好，出漿率更大。

優選地，刀翼10具有刀刃11，刀刃11的刀刃外邊緣呈弧線形。刀翼10的長度在60mm至80mm之間，刀刃外邊緣的曲率半徑在80mm至150mm之間。刀刃11包括第一刀刃面和第二刀刃面，第一刀刃面和第二刀刃面的交線形成刀刃外邊緣，第一刀刃面所在平面與第二刀刃面所在平面形成的刀刃角度在15°至30°之間。其中，刀刃角度低于15度時，清洗刀具過程中操作人員容易被割傷；刀刃角度高于30°時，刀具的打漿效果較差。所以刀刃角度設置在15°至30°之間最為優選。刀翼10與翼根20為一體結構。翼根20設置有軸孔21。

優選地，刀具中的刀翼10為兩個且沿翼根20對稱分布，并沿翼根20周向均勻分布設置。根據本領域技術人員的技術常識可知，刀翼的數量也可以為多個。

以上所述僅為本實用新型的優選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領域的技術人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。