[實用新型]一種多功能一體化切菜機

有效

• 申請號: 201220274505.3
• 申請日: 2012-06-12
• 公開（公告）號: CN202739814U
• 公開（公告）日: 2013-02-20
• 發明（設計）人: 胡檳楓;劉洋;王紅軍;周雯
• 申請（專利權）人: 胡檳楓;劉洋;王紅軍;周雯
• 主分類號: A47J44/02
• 分類號: A47J44/02
• 代理公司: 武漢楚天專利事務所 42113
• 代理人: 楊宣仙

技術領域

本實用新型涉及一種切菜機，具體是一種多功能一體化切菜機。

背景技術

在現在競爭日益激烈的社會背景下，效率就意味著一切，人們也時時刻刻在思考著如何提高效率。在大型食品加工企業、酒店、餐廳學校等各種食堂中，食物在烹飪之前都需要通過一些工具將其加工成所需要的形狀，如片狀、塊狀、條狀和絲狀，而目前對于食物的初加工大都依賴于手工，不僅效率低下、浪費人力物力，而且再好的刀工也無法使切出的菜肴大小形狀完全相同，而現在一些大型餐館對菜品形狀要求很高，目前也有一些切絲或片的切菜機，但大多功能單一，彼此獨立，結構復雜，不能滿足人們的實際要求。除此之外在食品的加工過程中，很多時候還需要使用攪肉機，而現有的絞肉機與切菜機都是單獨的，使用起來也不是很方便。

發明內容

本實用新型提供一種使用方法簡單、操作方便、工作高效實用的多功能一體化切菜機，將各種切菜的功能結合在一起并與絞肉機形成一整體，實現多種食物加工功能。

所述一種多功能一體化切菜機包括切絲裝置、絞餡裝置、切片裝置和切條裝置，其特征是：所述切菜機還包括一底座、控制箱和動力電機，切絲裝置、絞餡裝置、切片裝置、切條裝置和動力電機均固定在底座上，控制箱的信號輸出端與動力電機的信號輸入端連接，動力電機的動力輸出端分別與切絲裝置、絞餡裝置、切片裝置和切條裝置的動力輸入端連接。

所述動力電機的動力輸出軸通過皮帶分別與切絲裝置、絞餡裝置、切片裝置和切條裝置的動力傳動機構連接，且動力電機的動力輸出軸設有一根或多根皮帶。

所述切絲裝置包括上口敞開式切絲外罩、設置在切絲進料口處的傾斜下料板和設置在外罩內的可拆卸式網狀刀片組、壓板、傳動機構，可拆卸網狀刀片組設置在壓板下方，傳動機構設置在壓板上方，切絲進料口設置在外罩上對應壓板與網狀刀片組之間的位置處，在傾斜下料板底部設有角度調節支架；所述傳動機構由傳動齒輪組、與傳動齒輪組通過傳動軸連接的多個橫向軸齒輪和多個分別與每個橫向軸齒輪嚙合的縱向齒輪條組成，多個縱向齒輪條分散固定在壓板上，動力電機的動力輸出端通過皮帶與傳動齒輪組的動力輸入端連接。

所述絞餡裝置由攪拌腔體、套設在攪拌腔體內壁的裝料內套、設置在攪拌腔體上部的傳動蓋、設置在攪拌腔體內的旋轉刀片和傳動箱組成；旋轉刀片通過旋轉軸與傳動蓋內的傳動機構連接，傳動蓋內的傳動機構與傳動箱的動力輸出端連接，動力電機的動力輸出端通過皮帶與傳動箱的動力輸入端連接。

所述切片裝置包括由多個刀片和轉動軸組成的旋轉式切片輪和設置在切片輪進料處的下料槽，在下料槽上設有可調節下料槽傾斜角度的調節桿；所述動力電機的動力輸出端通過皮帶與切片輪的轉動軸連接。

所述切條裝置包括動力轉化裝置、左、右滑軌、固定在左、右滑軌之間切刀口朝下的可調距刀片組、設置在可調距刀片組下方的刀槽和設置在進料口處的可調節角度的傾斜下料料斗組成，動力轉化裝置與刀片組通過鉸鏈連接，動力電機的動力輸出端與動力轉化裝置的動力輸入端連接。

本實用新型通過一個動力電機控制多個切菜裝置，分別通過皮帶輪將動力傳遞給每個切菜裝置的傳動機構，并通過控制箱來分別控制。

本實用新型的有益效果：

1、該切菜機包括切絲裝置、絞餡裝置、切片裝置和切條裝置四部分，分別實現切絲、絞餡、切片、切條等幾種不同的功能，四部分的工作情況由人們的實際需要而定，幾個部分可以同時工作，也可以不同時工作，只要根據需要安裝皮帶將各部分與電機連接起來即可；

2、切絲機的網狀刀片組為可拆卸式，安裝在刀片組外圍框架上，沒有與切絲機固定在一起，如果刀片不鋒利了，可以定期更換，切絲機在工作時只需利用下料料板周期性下料即可，下料速度可通過調節下料料板的傾斜角度便可；

3、絞餡裝置的裝料內套可以拿出絞餡機，絞完餡后就可將絞好的各種餡端出，簡單方便；

4、切片裝置的下料槽在源源不斷下料時，切片輪將把例如黃瓜之類的菜料切成橢圓形片狀，橢圓形的偏心率可由下料槽角度調節桿調節控制；

5、切條裝置的可調距刀片組可以調節各刀片之間的距離，只要能使各刀片每次下來時不碰到刀槽即可，這樣就可以切出不同大小的條狀菜料。

本實用新型功能豐富，實現了機械化操作，操作方便，效率高，且省時省力，可適用于大型食堂或餐館，用于切大量的菜料。

附圖說明

圖1是本實用新型的整體結構示意圖；

圖2是本實用新型的工作原理圖；

圖3是本實用新型切絲裝置的結構示意圖；