[實用新型]制作精品平衡醋的碟式分離機

有效

• 申請號: 201220216649.3
• 申請日: 2012-05-15
• 公開（公告）號: CN202621313U
• 公開（公告）日: 2012-12-26
• 發明（設計）人: 王勇;王海燕;王勇輝;趙建軍
• 申請（專利權）人: 新疆笑廚食品有限公司
• 主分類號: B04B1/08
• 分類號: B04B1/08
• 代理公司: 北京鼎佳達知識產權代理事務所(普通合伙) 11348
• 代理人: 蔣常雪

技術領域

本實用新型涉及一種制作精品平衡醋的碟式分離機。

背景技術

食醋起源于中國，數千年來歷經滄桑，幾多輝煌。近年來，中國食醋的博大精深和深厚魅力備受世界各國的重視，成為餐桌上的一種時尚，日本和美國都不約而同地把多醋少鹽、重醋輕鹽作為飲食生活中的重要信條，認為這是人類健康的長壽之道。

釀造食醋貨架期產生沉淀，影響了食醋的感官品質，一直是困繞著各個食醋生產廠家的一個問題。

實用新型內容

本實用新型需要解決的技術問題就在于克服現有技術的缺陷，提供一種制作精品平衡醋的碟式分離機，它應用于精品平衡醋中，能夠快速分離出釀造食醋發酵過程中生成的一些微小顆粒；延長食醋貨架期微粒物質的沉降速度，使食醋貨架期的沉淀量減少70％，有效改善了食醋的感官品質。

為解決上述問題，本實用新型采用如下技術方案：

本實用新型提供了一種制作精品平衡醋的碟式分離機，包括分離機機體，機體上部設置有分離液出口，機體下部設置有沉渣出口，機體內中央位置設置有轉鼓，轉鼓連接有多個形狀和尺寸相同、錐角為60°～120°的錐形碟片，碟片相互疊置、碟片之間設置有間隙，每只碟片在距離轉鼓中心軸線的圓周上開有多個對稱分布的圓孔，相互疊置的碟片對應的圓孔形成垂直通道。

釀造食醋貨架期產生沉淀，一直是困繞著各個食醋生產廠家。本實用新型應用于精品平衡醋中，能夠快速分離出釀造食醋發酵過程中生成的一些微小顆粒；延長食醋貨架期微粒物質的沉降速度，使食醋貨架期的沉淀量減少70％，有效改善了食醋的感官品質。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖。

具體實施方式

如圖1所示，本實用新型提供了一種制作精品平衡醋的碟式分離機，包括分離機機體1，機體上部設置有分離液出口2，機體下部設置有沉渣出口3，機體內中央位置設置有轉鼓4，轉鼓連接有多個形狀和尺寸相同、錐角為60°～120°的錐形碟片5，碟片相互疊置、碟片之間設置有間隙，每只碟片在距離轉鼓中心軸線的圓周上開有多個對稱分布的圓孔6，相互疊置的碟片對應的圓孔形成垂直通道。

碟式分離機是生物工業中應用的離心機，分離機的每只碟片在距離轉鼓中心軸線的圓周上開有幾只對稱分布的圓孔，許多這樣的碟片疊置起來時，對應的圓孔就形成垂直的通道。離心澄清機的轉鼓內有數十個至上百個形狀和尺寸相同、錐角為60°～120°的錐形碟片，碟片之間的間隙用碟片背面的狹條來控制，一般碟片間的間隙為約0.5～2.5mm。當具有一定壓力和流速的懸浮液進入離心機后，就會從碟片組外緣進入各相鄰碟片間的薄層隙道，由于離心機高速旋轉，這時懸浮液也被帶著高速旋轉，具有了離心力。此時固體和液體因密度不同而獲得的離心沉降速度的不同，在碟片間的隙道間出現了不同的情況。

固體顆粒獲得的離心沉降速度大于后續液體的流速，則有向外運動的趨勢，就沿碟片下表面離開軸線向外運動，并連續向鼓壁沉降；澄清液獲得的離心沉降速度小于后續液體的流速，則在后續液體的推動下被迫反方向向軸心方向流動，移動至轉鼓中心的進液管周圍，并連續被排出。這樣，固體和液體就在碟片間的隙道流動的過程中被分開。

簡單的碟式離心機沒有自動排渣裝置只能間歇操作，待沉渣積累到一定厚度后，停機打開轉鼓清除沉渣。自動排渣離心機適合處理較高固體含量的料液，其分離因數一般為6000～1000，能分離的最小微粒為0.5m。

本實用新型的工作條件是：

1、轉鼓轉速必須達到5420r/min才能分離出固態發酵精品食醋中微小固體顆粒，因此轉鼓的旋轉速度是選擇的前提要素。

2、生產量20000L/h。

3、轉鼓最大直徑510mm。

4、碟片間隙0.5mm。

5、碟盤面傾斜度50°。

6、物料輸出壓力2.5×10⁵帕。

釀造食醋貨架期產生沉淀，一直是困繞著各個食醋生產廠家。本實用新型應用于精品平衡醋中，能夠快速分離出釀造食醋發酵過程中生成的一些微小顆粒；延長食醋貨架期微粒物質的沉降速度，使食醋貨架期的沉淀量減少70％，有效改善了食醋的感官品質。

最后應說明的是：顯然，上述實施例僅僅是為清楚地說明本實用新型所作的舉例，而并非對實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。而由此所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本實用新型的保護范圍之中。