[實用新型]一種間斷性瞬間撞擊式山核桃剝殼機

有效

• 申請號: 201220213648.3
• 申請日: 2012-05-11
• 公開（公告）號: CN202664183U
• 公開（公告）日: 2013-01-16
• 發明（設計）人: 詹權勝;楊建華;方長興;方勇
• 申請（專利權）人: 安徽詹氏食品有限公司
• 主分類號: A23N5/00
• 分類號: A23N5/00
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 楊小雙

技術領域

本實用新型涉及剝殼機，尤其涉及一種用于山核桃類干果的剝殼裝置。

背景技術

山核桃：山核桃是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，約有20多種，中國為原產地之一，山山核桃的果實由于具有極高的營養價值和獨特的口感風味，得到消費者的廣泛認可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅果，其營養價值以及作用包括如下方面：

1）、山核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；

2）、山核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用，此外，山核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；山核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；

3）、山核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；

4）、當感到疲勞時，嚼些山核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

目前人工剝殼，工作效率低；機器剝殼主要集中在定間隙擠壓剝殼¨引、打擊剝殼等方法及應用有限元等方法進行相關剝殼機械的設計方面，但仍存在破碎率高、整仁率低等問題；新興技術主要集中在利用激光輻照和微波等方法及應用有限元等方法進行相關剝殼機械的設計方面，如楊銳等對核桃受激光輻照行為進行了數值分析與模擬，探索了激光技術脫殼機理，但仍存在破碎率高、整仁率低等問題。

實用新型內容

基于上述現有技術存在的上述缺陷，本實用新型的目的在于提出一種間斷性瞬間撞擊式山核桃剝殼機，利用剝殼輥與多對輔助剝殼輥形成間斷性的瞬間撞擊工作區,該區可對山核桃進行剝殼取仁，破殼率≥99.9%。

為達此目的，本實用新型采用以下技術方案：

本實用新型提供的一種間斷性瞬間撞擊式山核桃剝殼機，包括送料斗和剝殼結構，送料斗的底部設有入口、入口的上方設有端部固定在送料斗上的支撐桿，支撐桿與送料斗底部通過撥動桿相連接；所述剝殼結構包括常態時，部分懸空于空心管內的剝殼輥，剝殼輥的端部通過螺母狀底座固定在槽鋼上。

本實用新型提供的第一優選的間斷性瞬間撞擊式山核桃剝殼機，撥動桿由四個鋼筋和兩個彈簧組成。

本實用新型提供的第二優選的間斷性瞬間撞擊式山核桃剝殼機，剝殼輥、空心管、螺母狀底座的個數相同。

間斷性瞬間撞擊式山核桃剝殼機：由送料結構，剝殼結構，出料結構，傳動機構(皮帶輪)，電機及機架組成。將蒸煮后的山核桃倒入進料斗，山核桃在撥動桿的作用下從進料斗的圓孔中掉入空心管中（一次一顆），在半圓環的作用下，剝殼輥（正常狀況是，剝殼輥一半在空心管中）對空心管中的山核桃進行撞擊（撞擊好后，在彈力作用下，剝殼輥立刻返回），破殼后的山核桃從出料口輸出。

剝殼輥推動空心管中的山核桃撞擊底座（半圓形），剝殼輥離底座之間的距離大概有0.8CM時，剝殼輥在彈力作用下返回。

山核桃剝殼機的原理都是利用擠壓破殼間距與山核桃外形尺寸形成間距差,通過間距差使山核桃殼破裂。該機選用間斷性瞬間撞擊式剝殼方法,利用剝殼輥與多對輔助剝殼輥形成間斷性的瞬間撞擊工作區,該區可對山核桃進行剝殼取仁。通過對山核桃剝殼試驗及影響山核桃剝殼的主要因素進行分析表明,當剝殼輥離底座之間的距離間距小于山核桃最小橫徑8mm,破殼輥轉速80r/min,輔助破殼輥轉速50r/min時,破殼質量較好。

針對山核桃外有堅硬的殼，形狀似球形，該間斷性瞬間撞擊式山核桃剝殼機，滿足先進農業機械所具有的“高效、優質、低耗、安全、衛生、環保”等特點。

（1）對被加工山核桃的分揀要求不高，可以加工初篩后的山核桃；該設備適應不同品種的山核桃。

（2）生產效率比人力提高了近20倍，破殼率≥99.9%，破碎率與未破殼率小于≤0.1%；

（3）整個食品加工過程中采用機械化生產方式，減少了工人直接觸及所加工食品原料的可能性，避免了加工過程中的二次污染，提升食品衛生指標。

附圖說明

圖1是本實用新型具體實施方式1提供的山核桃剝殼裝置的外觀結構示意圖。

圖2是本實用新型具體實施方式1提供的間斷性瞬間撞擊式山核桃剝殼機的送料結構的結構示意圖。

圖3是本實用新型具體實施方式1提供的間斷性瞬間撞擊式山核桃剝殼機的內部結構。

圖中:1、彈簧；２、撥動桿；３、入口；４、送料斗；５、底座；６、空心管；７、螺母狀底座；８、皮帶輪；９-10、底盤;11、剝殼輥；12、支撐桿。

具體實施方式

下面結合附圖并通過具體實施方式來進一步說明本實用新型的技術方案。