[實用新型]全自動數控蒸饃機

有效

• 申請號: 201220208596.0
• 申請日: 2012-05-10
• 公開（公告）號: CN202738743U
• 公開（公告）日: 2013-02-20
• 發明（設計）人: 邢培山;邢培鐸;倪軍;倪得洋
• 申請（專利權）人: 方城銀邦廚具機械有限公司
• 主分類號: A23L1/105
• 分類號: A23L1/105
• 代理公司: 鄭州紅元帥專利代理事務所(普通合伙) 41117
• 代理人: 莊振乾

技術領域

????本實用新型屬于食品加工設備技術領域，涉及一種全自動數控蒸饃機。?

背景技術

面食，是人們經常食用的食品之一，在我國，尤其在北方地區，饅頭是人們經常食用的食品?，F有的饅頭制作中，和面、揉面、制作、熱蒸大都是分開進行的。目前，市場上流行的蒸饃機，雖然簡單可靠，使用方便，但自動化程度不高，存在著省力不省工的缺陷。隨著社會經濟發展，人們的生活質量越來越高，人們急需從繁重的體力勞動中解脫出來，面對勞動力成本的節節攀升，全自動數控蒸饃機是人們的渴求。?

發明內容

發明人在日常的蒸饅頭時發現現有的蒸饅頭機存在著上述缺陷，經過設計改進，本實用新型所要解決的技術問題是提供一種省時省力、效率高的全自動數控蒸饃機。?

為解決上述技術問題，本實用新型所采取的技術方案是所設計的全自動數控蒸饃機包括殼體，在殼體內設儲面裝置、計量裝置、和面裝置、切面裝置、饅頭坯制作裝置、擺饃裝置、饃盤傳送裝置、熱蒸裝置及電氣控制裝置，所述儲面裝置是在殼體上部一端設儲面箱，儲面箱內設面粉推動電機，面粉推動電機與帶葉片的面粉推動軸傳動連接，在儲面箱面粉出口處設由下面撥動軸電機控制的下面撥動軸，在殼體上部儲面箱面粉出口側設可在發酵箱軌道上移動的帶門發酵箱；所述計量裝置是在儲面箱面粉出口處下面設面粉計量器；在面粉計量器出料端設帶門的面粉提升盒，面粉提升盒由提升盒電機驅動在提升盒軌道上上下移動；所述和面裝置是在殼體內儲面箱對應端上部設內有攪棍的和面箱，攪棍與和面電機連接，和面箱外設和面箱翻轉倒面電機；所述切面裝置是在殼體內和面裝置下部設帶輸送帶的喂面機和帶切刀的切面機；所述饅頭坯制作裝置是在殼體內切面機的下部設饃坯機；所述擺饃裝置是在殼體內計量裝置下部設由饃模主支架和饃模副支架組成的饃模支架，兩饃模支架間設有實現其聯動或分開的吸合鐵，在饃模主支架上設帶滑塊的平移滑道和進盤架，在饃模副支架上設帶滑塊的滑道，饃模副支架上還設平移電機、氣缸，饃模主支架和饃模副支架上分別設饃模平移架、饃模吸合電磁鐵及饃模挪動臂，在兩饃模支架上分別設帶饃孔的饃模，所述饃模底面上設可移動的擋坯門、推門滑塊和復位彈簧，在饃模底面上還設可沿饃模支架滑道移動的滑塊，在饃模上面上設吸合鐵；所述饃盤傳送裝置是在儲面箱下部殼體內的后側設上下兩個帶平移滑塊的托盤架平移軌道，在上下滑塊上設帶升降滑塊的托盤架豎直軌道，托盤架豎直軌道旁設由托盤架升降電機驅動的托盤架升降鏈條，在升降滑塊上設與升降鏈條連接的托盤架；所述熱蒸裝置是在儲面箱下部殼體內的前側設蒸箱，蒸箱內設加熱機構和饃箅子放置機構，蒸箱前后各設由氣缸控制的門；所述電氣控制裝置是在殼體側設電器控制柜，電器控制柜上設用于顯示和操作的觸摸屏及控制開關，儲面裝置、計量裝置、和面裝置、切面裝置、饅頭坯制作裝置、擺饃裝置、饃盤傳送裝置、熱蒸裝置均與電氣控制裝置控制鏈接。?

在饃坯的制作過程中，由于會出現饃坯大小不一致的情況，為了保證饃坯的大小質量，在殼體內還設饃坯挑揀回收裝置，所述饃坯挑揀回收裝置是在殼體內饅頭坯制作裝置處設饃坯大小計量器、饃坯回收斗、饃坯提升勺、由電機控制的饃坯回收輸送帶及饃坯整形機。?

在饃坯制作時，由于饃坯可能出現粘連，常使用面補，為了回收使用過的面補，在殼體內還設面補回收裝置，所述面補回收裝置是在殼體內的饅頭坯制作裝置處設面補回收面斗，面補回收面斗在面補回收軌道上運行。?

本實用新型采用上述技術方案所設計的全自動數控蒸饃機，由于在蒸饃機殼體內設置儲面裝置、計量裝置、和面裝置、切面裝置、面補回收裝置、饃坯挑揀裝置、擺饃裝置、饃盤傳送裝置、熱蒸裝置及電氣控制裝置，蒸饃機從面粉自動計量、和面、切面、饃坯制作、饃坯擺放、饃坯傳送、蒸箱熱蒸全部自動化完成，且蒸出來的饅頭大小均勻一致，質量有保障，具有省時又省力、工作效率高的顯著優點，是蒸饅頭行業首選的蒸制設備。?

附圖說明

圖1為本實用新型主視結構示意圖；?

圖2為本實用新型內部主視結構示意圖；

圖3為本實用新型內部后視結構示意圖；

????圖4為本實用新型內部左視結構示意圖；

圖5為本實用新型內部右視結構示意圖；

圖6為本實用新型內部底部結構示意圖；

圖7為本實用新型內部頂部結構示意圖；

圖8為本實用新型饃模支架結構示意圖；

圖9為本實用新型饃模底面結構示意圖；

圖10為本實用新型饃模上面結構示意圖；

圖11為本實用新型饃模支架及進饃盤部結構示意圖；