[實用新型]釀酒制曲原料液體菌接種培養裝置

有效

• 申請號: 201220190432.X
• 申請日: 2012-05-02
• 公開（公告）號: CN202595108U
• 公開（公告）日: 2012-12-12
• 發明（設計）人: 吳建峰;方志華;左文霞;孫瑩;張曉建;楊艷
• 申請（專利權）人: 江蘇今世緣酒業股份有限公司
• 主分類號: C12G3/00
• 分類號: C12G3/00
• 代理公司: 淮安市科文知識產權事務所 32223
• 代理人: 謝觀素

技術領域

本實用新型屬于釀酒機械設備領域，具體涉及釀酒制曲原料液體菌接種裝置。

背景技術

制曲釀酒，一般以稻米、大小麥、高粱等谷物為原料，通過蒸煮使谷物糊化，利用曲霉、酵母的代謝作用制曲，最后將曲料進行發酵便造出了酒。傳統釀酒生產中，釀酒制曲原料的液體菌接種方式是，通過人工往通風池內拋灑菌種接種，人工操作存在易感染雜菌，配比不精確，勞動強度大，生產效率低等一系列問題。

發明內容

????本實用新型要解決的技術問題是提供一種釀酒制曲原料的液體接種裝置，替代了傳統釀酒生產中人工往通風池內拋灑菌種接種，減少了人員操作時沾染雜菌的幾率，配比精確，降低工人的勞動強度，提高生產效率。

本實用新型通過以下技術方案實現：

釀酒制曲原料液體菌接種裝置，包括酵母罐、輸送泵和螺旋輸送機，所述螺旋輸送機一端上方設有原料進料口，另一端下方設有出料口，所述輸送泵的進料口通過管道連通酵母罐，輸送泵的出料口通過管道連通螺旋輸送機原料進料口與出料口之間的菌種進料口。

本實用新型進一步改進方案是，所述輸送泵與螺旋輸送機之間的管道上設有質量流量計。

本實用新型更進一步改進方案是，所述輸送泵與質量流量計之間的管道上設有閥門。

本實用新型再進一步改進方案是，所述管道通過快裝結頭安裝。所述螺旋輸送機安裝在支架上，其出料口高于原料進料口。所述管道是sus304不銹鋼衛生管制作而成。

本實用新型與現有技術相比，具有以下明顯優點：

本實用新型由于采用管道輸送液體菌種，替代了人工往通風池內拋灑菌種。

1、減少了人員操作時沾染雜菌的幾率。

2、降低工人的勞動強度，提高生產效率。

3、通過質量流量計控制液體菌流量，達到精確配比。

附圖說明???

圖1為本實用新型示意圖。

具體實施方式

如圖所示，本實用新型的包括酵母罐1、輸送泵2和螺旋輸送機3，所述螺旋輸送機3一端上方設有原料進料口31，另一端下方設有出料口32，所述輸送泵2的進料口通過管道連通酵母罐1，輸送泵2的出料口通過管道連通螺旋輸送機原料進料口31與出料口32之間的菌種進料口33。

為了做到精準配比液體菌的流量，所述輸送泵2與螺旋輸送機3之間的管道上設有質量流量計4。所述輸送泵2與質量流量計4之間的管道上設有閥門5。

所述管道通過快裝結頭7安裝，便于拆裝管道進行清潔與維修。

所述螺旋輸送機3安裝在支架6上，其出料口32高于原料進料口31，便于將接種后的物料轉送下道工序。

所述管道是sus304不銹鋼管制作而成。

釀酒原料從螺旋輸送機的原料進料口31進入，向出料口32螺旋輸送，同時輸送泵2通過管道將酵母罐1中的液體菌種經過質量流量計4，泵入螺旋輸送機3中，原料在輸送過程中完成接種。