[實用新型]釀酒制曲原料固體菌接種培養裝置

有效

• 申請號: 201220190411.8
• 申請日: 2012-05-02
• 公開（公告）號: CN202595107U
• 公開（公告）日: 2012-12-12
• 發明（設計）人: 吳建峰;方志華;左文霞;孫瑩;張曉建;楊艷
• 申請（專利權）人: 江蘇今世緣酒業股份有限公司
• 主分類號: C12G3/00
• 分類號: C12G3/00
• 代理公司: 淮安市科文知識產權事務所 32223
• 代理人: 謝觀素

技術領域

本實用新型屬于釀酒機械設備領域，具體涉及釀酒制曲原料固體菌接種裝置。

背景技術

制曲釀酒，一般以稻米、大小麥、高粱等谷物為原料，通過蒸煮使谷物糊化，利用曲霉、酵母的代謝作用制曲，最后將曲料進行發酵便造出了酒。傳統釀酒生產中，釀酒制曲原料的固體菌接種方式是，通過人工往通風池內拋灑菌種接種，人工操作存在易感染雜菌，配比不精確，勞動強度大，生產效率低等一系列問題。

發明內容

????本實用新型要解決的技術問題是提供一種釀酒制曲原料的固體接種裝置，替代傳統釀酒生產中人工往通風池內拋灑菌種接種，可避免手工操作時沾染雜菌的幾率，降低工人的勞動強度，提高生產效率。

本實用新型通過以下技術方案實現：

釀酒制曲原料固體菌接種裝置，包括菌種倉和第一螺旋輸送機、第二螺旋輸送機，所述第二螺旋輸送機一端上方設有原料進料口，另一端下方設有出料口，所述菌種倉的出料口連通其下方第一螺旋輸送機的進料口，第一螺旋輸送機的出料口連通于第二螺旋輸送機的原料進料口與出料口之間的菌種進料口。

本實用新型進一步改進方案是，所述第二螺旋輸送機安裝在支架上，呈傾斜設置，其出料口高于原料進料口。

本實用新型與現有技術相比，具有以下明顯優點：

本實用新型由于采用螺旋輸送機輸送固體菌種，替代了人工往通風池內拋灑菌種。

1、減少了人員操作時沾染雜菌的幾率。

2、降低了工人的勞動強度，提高了生產效率。

3、通過控制第一螺旋輸送機的運轉速度，控制固體菌種投放量，達到了精確配比。

附圖說明???

圖1為本實用新型正視圖。

圖2為本實用新型左視圖。

具體實施方式

如圖1、圖2所示，本實用新型的包括菌種倉1、第一螺旋輸送機2和第二螺旋輸送機3，所述第二螺旋輸送機?3?一端上方設有原料進料口31，另一端下方設有出料口32，所述菌種倉1的出料口連通其下方第一螺旋輸送機2的進料口21，第一螺旋輸送機2的出料口22連通于第二螺旋輸送機3的原料進料口31與出料口32之間的菌種進料口33。

所述第二螺旋輸送機3安裝在支架4上，呈傾斜設置，其出料口32高于原料進料口31，便于將接種后的物料轉送下道工序。

釀酒原料從第二螺旋輸送機的原料進料口31進入，向出料口32螺旋輸送，同時菌種倉1內的固體菌種通過第一螺旋輸送機2，從第二螺旋輸送機3的菌種進料口33進入第二螺旋輸送機3中，原料在輸送過程中完成接種培養，通過調控第一螺旋輸送機2的運轉速度，可控制固體菌種的投放量，達到精準配比。