[實用新型]高壓煮鍋

有效

• 申請號: 201220180935.9
• 申請日: 2012-04-26
• 公開（公告）號: CN202618195U
• 公開（公告）日: 2012-12-26
• 發明（設計）人: 李鳳利
• 申請（專利權）人: 天津市濱海新區三利水產商貿有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01;A23L1/325
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備領域，尤其涉及一種煮鍋。

背景技術

在海鮮加工過程中，加熱是不可缺少的一個環節，現有技術中一般采用大火加熱的方法，但這種方法需要消耗助燃物質，成本較高，并且空氣污染嚴重。現有煮鍋的邊沿平滑，在傾倒時，物料容易灑出，造成浪費。

發明內容

為了解決以上技術問題，本實用新型提供一種節能、高效、易傾倒的高壓煮鍋，包括鍋體，其特征在于所述鍋體為雙層結構，雙層結構間的部分為空心腔體，鍋體兩側設有通氣管道，空心腔體通過通氣管道與氣泵連通，鍋體邊沿設有槽口。

本實用新型的有益效果為：在具體操作中，本實用新型的氣泵通過通氣管道向空心腔體中輸送氣體，隨著氣體的增多，氣體中分子相互碰撞越來越激烈，因此產生大量的熱，將鍋中海鮮煮熟。用高壓加熱的方法代替現有技術中的大火加熱，不僅節約了燃燒物料的成本，而且在一定程度上降低了空氣污染，達到了節能減排的效果。鍋體邊沿的槽口設計使得傾倒鍋內產品時更方便，不易灑出。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為本實用新型俯視圖。

具體實施方式

結合附圖對本實用新型進行進一步說明：氣泵-1，鍋體-2，空心腔體-3，通氣管道-4，槽口-5。

鍋體2為雙層結構，雙層結構間的部分為空心腔體3，鍋體2兩側設有通氣管道4，空心腔體3通過通氣管道4與氣泵1連通，鍋2邊沿設有槽口5。

將海鮮和水倒入鍋體2，氣泵1通過通氣管道4向空心腔體3中輸送氣體，隨著氣體的增多，氣體中分子相互碰撞越來越激烈，因此產生大量的熱，將鍋中海鮮煮熟。然后傾斜鍋體2，將煮熟的海鮮倒入另一器皿。鍋體2邊沿的槽口5設計使得傾倒鍋內產品時更方便，不易灑出。本實用新型用高壓加熱的方法代替現有技術中的大火加熱，不但節約了燃燒物料的成本，而且在一定程度上降低了空氣污染，達到了節能減排的效果。