[實用新型]生產調味品的反應釜

有效

• 申請號: 201220168104.X
• 申請日: 2012-04-12
• 公開（公告）號: CN202566191U
• 公開（公告）日: 2012-12-05
• 發明（設計）人: 陳文春;胡明偉;孫學如
• 申請（專利權）人: 浙江頂味食品有限公司
• 主分類號: A23L1/22
• 分類號: A23L1/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

【技術領域】

本實用新型涉及的是一種生產調味品的反應釜。?

【背景技術】

自2003年以來調味品行業進入高速發展的階段，近5年來年增長率均達20％左右，已連續十年實現年增長幅度10％以上，成為食品行業中新的經濟增長點。調味品包括肉類精粉、海鮮精粉、蔬果精粉等，上述精粉的生產工藝中都有一道關鍵的蒸煮工序，即把原料放到反應釜中進行高溫蒸煮，蒸煮熱量利用蒸汽管道輸送的蒸汽，在高溫蒸煮過程中反應釜內部的溫度需基本保持不變。目前控制溫度的方法是在反應釜的外部裝一塊溫度表計，工人通過觀察溫度表計的讀數來對反應釜內部的蒸煮溫度進行監控，如果溫度偏高，需要工人關小蒸汽管道的送氣量，如果溫度偏低，則需開大蒸汽管道的送氣量，即傳統的反應釜不能實現蒸煮溫度的自動控制。?

【實用新型內容】

鑒于現有技術的不足，本實用新型的目的旨在提供一種蒸煮溫度可自動控制的生產調味品的反應釜。?

本實用新型是通過以下技術方案來實施的：?

生產調味品的反應釜，包括不銹鋼罐體，罐體內設由攪拌電機驅動的攪拌裝置，罐體的頂部設有加料口，罐體的底部設有出料口，罐體的側邊設有連接蒸汽管道的蒸汽進口，其特征在于：反應釜的內部設有溫度感應探頭，蒸汽管道上設有電磁閥，溫度感應探頭通過控制器與電磁閥連接。?

本實用新型的反應釜，可實現蒸煮溫度的自動控制，過程是：當反應釜內部的蒸煮溫度偏高，溫度感應探頭感應該溫度信息并輸送至控制器，通過控制器發出信號控制電磁閥關閉，于是進入反應釜內部的蒸汽流量減少，蒸煮溫度下降并恢復正常值；當反應釜內部的蒸煮溫度偏低，溫度感應探頭感應該溫度信息并輸送至控制器，通過控制電磁閥開大，于是進入反應釜內部的蒸汽流量增加，蒸煮溫度上升并恢復正常值，從而實現高溫蒸煮過程中反應釜蒸煮溫度的自動控制。?

【附圖說明】

附圖說明：?

圖1為本實用新型的結構示意圖。?

【具體實施方式】

下面結合附圖通過具體實施例對本實用新型作詳細的介紹和說明：?

如圖1所示，本實用新型的生產調味品的反應釜，包括不銹鋼罐體1，罐體1內設由攪拌電機4驅動的攪拌裝置，罐體1的頂部設有加料口2，罐體1的底部設有出料口3，罐體1的側邊設有連接蒸汽管道5的蒸汽進口，反應釜的內部(可為罐體1的內壁上)設有溫度感應探頭7，蒸汽管道5上設有電磁閥6，溫度感應探頭7通過外接導線與控制器8(即微電腦控制器：PLC)電連接后再與電磁閥6連接。反應釜的外部還可裝一塊溫度表計備用。?