[實用新型]六堡茶發酵自動控制裝置

有效

• 申請號: 201220158125.3
• 申請日: 2012-04-13
• 公開（公告）號: CN202603525U
• 公開（公告）日: 2012-12-19
• 發明（設計）人: 祝紀峰;劉澤森
• 申請（專利權）人: 廣西壯族自治區梧州茶廠
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 梧州市萬達專利事務所(普通合伙) 45108
• 代理人: 陳燕群

一、技術領域

本實用新型屬于六堡茶加工技術領域。

二、背景技術

六堡茶是茶葉的一種，屬黑茶類，是中國歷史名茶，已有一千五百多年的歷史。因原產于梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名，在清朝嘉慶年間以獨特的檳榔香而列入中國十大名茶，成為貢品。目前大部分的六堡茶生產企業發酵加工的形式是：渥堆、發酵、人力翻堆的方法，都是在地面進行人工渥堆發酵。由于在地面進行，渥堆中原料茶葉的上面和下面及茶堆四周，無論使用何種方式方法，都難以達到溫度、濕度的一致性，從而影響到部分六堡茶的品質，此外還有衛生方面難以控制的缺點。

三、實用新型內容

本實用新型的目的，是提供一種機械化、自動化，結構簡單，能避免上述缺點，發酵效果好，能穩定生產出優質六堡茶的六堡茶發酵自動控制裝置及自動發酵工藝過程。

本實用新型的六堡茶發酵自動控制裝置，其特征在于該裝置包括由第一電機帶動的進茶輸送帶，渥堆發酵箱，自動解塊機，由第四電機帶動的出茶輸送帶，由第五電機帶動的運茶輸送帶，裝在渥堆發酵箱旁的溫度自動控制電器箱；所述的渥堆發酵箱包括不銹鋼外殼，杉木板內壁，杉木板內壁與不銹鋼外殼緊貼構成發酵箱體；在渥堆發酵箱的上箱口有折疊式蓋板，蓋板通過合頁與渥堆發酵箱連接，在渥堆發酵箱的中部裝有測量溫度的自耦探溫頭和一條作探溫頭測溫引線護套的不銹鋼管，并由緊固螺絲將其固定在渥堆發酵箱，自耦探溫頭通過探溫頭測溫引線接于溫度自動控制電器箱；在渥堆發酵箱的底部安裝有一臺循環齒耙式百葉片輸送機，在循環齒耙式百葉片輸送機的底下有一個高為1100-1200mm的支架體，所述的循環齒耙式百葉片輸送機由第二電機、第一齒輪組、主動軸、鏈輪、鏈條、安裝在鏈條上的不銹鋼齒耙式百葉片、上托鏈條軌道、下托鏈條軌道構成，其中，主動軸與鏈輪緊配合連接，主動軸兩端由軸承支承，主動軸其中一端裝第一齒輪組，第一齒輪組接于第二電機；在循環齒耙式百葉片輸送機出茶口處下方安裝自動解塊機，所述的自動解塊機包括一個梯形槽體外殼，在梯形槽體外殼內壁一面均勻焊接有固定攪茶齒棍，在梯形槽體外殼內的中部裝有攪茶棍主軸，攪茶棍主軸有與固定攪茶齒棍配合的主動攪茶棍，主動攪茶棍的條數比固定攪茶齒棍多一條，攪茶棍主軸的兩端由軸承支承，攪茶棍主軸其中一端裝有第二齒輪組，第二齒輪組接第三電機，出茶輸送帶裝在自動解塊機下方，運茶輸送帶裝在出茶輸送帶與進茶輸送帶之間；上述第一、二、三、四、五電機的輸入均接于溫度自動控制電器箱。

本實用新型的六堡茶發酵自動控制裝置，所述的渥堆發酵箱的體積為：長為2500mm-3000mm，寬為1300mm-1500mm，高為1300m-1500mm；不銹鋼外殼厚為0.6mm-1mm，杉木板內壁厚為15mm-20mm。

本實用新型的六堡茶發酵自動控制裝置，所述自動解塊機的梯形槽體外殼用不銹鋼制成，長為1000mm-1500mm，高為400mm-500mm，上口寬350mm-450mm，下口寬250mm-350mm；在梯形槽體外殼內壁一面均勻焊接的固定攪茶齒棍是15-18條，間距120mm-140mm；固定攪茶齒棍的主體為圓形，直徑Φ為16mm-18mm，長為130mm-135mm，在固定攪茶齒棍的主體的首段和末段分別隔條相錯的位置焊接上兩個小齒棍條，小齒棍條直徑Φ為10mm-12mm，長為10mm-15mm，使固定攪茶齒棍為T形狀的固定攪茶齒棍，主動攪茶棍的直徑和長度與固定攪茶齒棍主體相同，主動攪茶棍與固定攪茶齒棍的間距為55mm-65mm。

用本實用新型的六堡茶發酵自動控制裝置的六堡茶發酵工藝過程如下：