[實(shí)用新型]一種生產(chǎn)高產(chǎn)精細(xì)高蛋白面粉機(jī)裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201220149162.8
• 申請(qǐng)日: 2012-04-01
• 公開（公告）號(hào): CN202591127U
• 公開（公告）日: 2012-12-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張會(huì)凱
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青島帥睿宏業(yè)食品有限公司
• 主分類號(hào): B07B9/02
• 分類號(hào): B07B9/02;B07B11/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種面粉生產(chǎn)裝置，尤其涉及一種生產(chǎn)高產(chǎn)精細(xì)高蛋白面粉機(jī)裝置。?

背景技術(shù)

目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的面粉種類主要是特一粉和特二粉，而專用面粉的種類很少。隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)糧食與食品工業(yè)發(fā)展迅速，對(duì)面粉的質(zhì)量要求有所提高，專用粉的需求日益增大，專用粉主要通過配粉或添加谷阮粉等方法獲得，生產(chǎn)工藝復(fù)雜，生產(chǎn)成本高特別是谷阮粉的生產(chǎn)，污水處理困難。此外，由于小麥面粉有皮層、胚乳和胚三部分組成，專用粉其中胚乳中蛋白質(zhì)占整粒小麥所含蛋白質(zhì)的72％，皮層占20％，胚占8％，可見小麥蛋白質(zhì)主要在胚乳中。小麥胚乳由許多細(xì)胞組成，細(xì)胞中充滿了淀粉顆粒，而充斥在淀粉顆粒與顆粒之間的基質(zhì)主要莊蛋白質(zhì)組成，這部分蛋白質(zhì)稱為“填隙蛋白質(zhì)”，它與堅(jiān)實(shí)并富有彈性的淀粉顆粒相比是非常軟的，此外，胚乳中還有粘附在淀粉顆粒表面的蛋白質(zhì)，這部分蛋白質(zhì)不能用機(jī)械方法使它和淀粉分開，通常制粉過程中得到的面粉(粒度范圍1-200um)大體分為三部分，即大胚乳團(tuán)塊、淀粉顆粒和基質(zhì)碎片，這三部分的粒度和蛋白質(zhì)含量是不同的，小于1.7um的幾乎全是小的蛋白質(zhì)碎片和小淀粉粒，蛋白質(zhì)含量最高，幾乎為原粉平均蛋白含量的2倍，17-40um的主要是大淀粉粒，蛋白質(zhì)含量最小，為原面粉平均蛋白含量的一半，40-200um的主要是胚乳團(tuán)塊，蛋白含量與原面粉相當(dāng)，若能通過機(jī)加工的方式將面粉中三種不同的成分分別分離出來，就可獲得高蛋白面粉，但是采用現(xiàn)有技術(shù)的篩分設(shè)備生產(chǎn)，因?yàn)楹Y分過程隨著面粉細(xì)度的提高，其附著性、凝聚性以及靜電吸附性就明顯增強(qiáng)，一般篩分下限為60-70um，實(shí)踐證明是難以進(jìn)行正常生產(chǎn)加工的。因此，人們希望能夠有一種專用面粉的生產(chǎn)設(shè)備，能夠解決上述技術(shù)問題，以降低專用面粉的生產(chǎn)成本。?

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于解決上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，利用在醫(yī)藥、建材等加工行業(yè)中的現(xiàn)有設(shè)備，重新優(yōu)化組合，以使專用面粉的加工夠機(jī)械化連續(xù)加工的高產(chǎn)精細(xì)高蛋白面粉生產(chǎn)裝置。?

本實(shí)用新型的目的是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，研制了一種生產(chǎn)高產(chǎn)精細(xì)高蛋白面粉機(jī)裝置，由儲(chǔ)料箱1、定量喂料裝置2、強(qiáng)力打散機(jī)3、氣流分級(jí)機(jī)4、收集器5、高壓風(fēng)機(jī)6組成，其特征在于：所述的儲(chǔ)料箱1下端銜接定量喂料裝置2，強(qiáng)力打散機(jī)3與收集器5之間設(shè)置氣流分級(jí)機(jī)4，高壓風(fēng)機(jī)6位于收集器5后端，并通過管道依次與強(qiáng)力打散機(jī)3、氣流分級(jí)機(jī)4及收集器5相聯(lián)。?

所述的氣流分級(jí)機(jī)4由兩組串聯(lián)而成，構(gòu)成兩級(jí)分級(jí)裝置。?

所述的收集器5為旋風(fēng)收集器或脈沖收集器。?

所述的收集器5由旋風(fēng)收集器及脈沖收集器串聯(lián)而成，構(gòu)成兩級(jí)收集裝置。?

本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)：設(shè)計(jì)科學(xué)，操作方便，由于采用了現(xiàn)有技術(shù)設(shè)備，并對(duì)現(xiàn)有技術(shù)設(shè)備的安裝進(jìn)行了優(yōu)化組合，提高面粉的精細(xì)度，其附著性、凝聚性以及靜電吸附性明顯，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，生產(chǎn)效率高，工業(yè)化連續(xù)加工的優(yōu)點(diǎn)。?

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；?

具體實(shí)施例

參見圖1，本實(shí)用新型研制了一種生產(chǎn)高產(chǎn)精細(xì)高蛋白面粉機(jī)裝置，采取如下步驟：?

該一種生產(chǎn)高產(chǎn)精細(xì)高蛋白面粉機(jī)裝置，由儲(chǔ)料箱1、定量喂料裝置2、強(qiáng)力打散機(jī)3、氣流分級(jí)機(jī)4、收集器5、高壓風(fēng)機(jī)6組成，其特征在于：所述的儲(chǔ)料箱1下端銜接定量喂料裝置2，強(qiáng)力打散機(jī)3與收集器5之間設(shè)置氣流分級(jí)機(jī)4，高壓風(fēng)機(jī)6位于收集器5后端，并通過管道依次與強(qiáng)力打散機(jī)3、氣流分級(jí)機(jī)4及收集器5相聯(lián)。?

所述的氣流分級(jí)機(jī)4由兩組串聯(lián)而成，構(gòu)成兩級(jí)分級(jí)裝置。?

所述的收集器5為旋風(fēng)收集器或脈沖收集器。?

所述的收集器5由旋風(fēng)收集器及脈沖收集器串聯(lián)而成，構(gòu)成兩級(jí)收集裝置。?

另外，本實(shí)用新型不意味著被示意圖及說明書所局限，在沒有脫離設(shè)計(jì)宗旨的前提下可以有所變化。?