[實用新型]循環式面漿沾漿機

有效

• 申請號: 201220128986.7
• 申請日: 2012-03-31
• 公開（公告）號: CN202536068U
• 公開（公告）日: 2012-11-21
• 發明（設計）人: 姜夕和
• 申請（專利權）人: 泰祥集團技術開發有限公司
• 主分類號: A23P1/08
• 分類號: A23P1/08
• 代理公司: 青島高曉專利事務所 37104
• 代理人: 周述志

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工機械，具體是指一種循環式面漿沾漿機。

背景技術

食品加工企業在生產過程中對食品進行沾漿是最常見的步驟，將加工的半成品進行沾漿后以便在食品表面粘裹一層面包粉或其他物料，同時也有利于保護食品內部的新鮮度。目前常見的沾漿機包括一面漿槽，在面漿槽的底部設有網狀傳輸帶，加工的半成品經網狀傳輸帶傳送通過面漿槽使半成品的表面沾滿面漿。但是在使用過程中發現，面漿在面漿槽內會發生沉淀，造成面漿槽底部面漿濃度過高造成食品表面面漿厚度不均與，而且底部面漿長時間和傳輸帶摩擦導致溫度升高，會造成微生物超標的隱患，因此沾漿機的面漿一般都是使用半天后將其廢棄重新更換新漿，造成面漿的極大浪費，增加了生產成本。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種具有面漿循環功能的面漿沾漿機，以克服目前沾漿機存在的面漿沉淀、微生物超標的技術問題。

???為達到上述技術目的，本實用新型采用的技術方案為：循環式面漿沾漿機，包括一面漿槽，支撐于面漿槽兩側壁上的傳輸驅動輥及由驅動輥帶動的經過面漿槽底部的傳輸帶，其特征在于：所述的面漿槽在其底部設有面漿循環出口，一面漿出管的一端與面漿循環出口連接，其另一端與循環泵的吸入口連接，在循環泵的排出口連接一面漿回管，回管與面漿槽的頂部連接。

所述的面漿出管與循環泵之間還串接一面漿冷卻箱。

所述的面漿冷卻箱包括一敞口外箱，在敞口外箱內放置一內箱，外箱與內箱之間的空隙填充冰塊，面漿出管與內箱貫通。

所述的面漿槽，在其頂部設有支撐于其兩側側壁的橫擋板，所述的回管固定于橫擋板上。

本實用新型的有益效果為：能夠將面漿沾漿機中的面漿充分流動起來，防止面漿槽內面漿沉淀及溫度升高的技術問題，能夠充分利用面漿，減少面漿浪費，降低生產成本。該實用新型結構簡單、使用方便，可對目前使用的沾漿機進行廣泛改造。

附圖說明

附圖為本實用新型的結構示意圖。

圖中，1、面漿槽，2、傳輸驅動輥，3、傳輸帶，4、面漿出管，5、循環泵，6、面漿回管，7、外箱，8、內箱，9、橫擋板、10、沾漿食品，11、面漿循環出口。

具體實施方式

下面結合附圖及實施例對本實用新型做進一步說明。

如附圖所示，循環式面漿沾漿機，包括一面漿槽1、傳輸驅動輥2、傳輸帶3，傳輸驅動輥2支撐于面漿槽1兩側的槽壁上，通過傳輸驅動輥2的轉動帶動傳輸帶3運動，將運輸帶3上的沾漿食品10松緊面漿槽1中與面漿接觸，實現食品沾漿。

如附圖所示，在面漿槽底部側壁上開設面漿循環出口11，當然也可以直接開設在面漿槽的底部，但是為了安裝及拆卸方便，本實施例中設計為在底部側壁開口。

如附圖所示，面漿出管4的一端與面漿循環出口11連接，其另一端穿過冷卻箱的外箱7與其內部的內箱8貫通，由內箱8再引出一面漿出管與循環泵5的吸入口連接，在循環泵的排出口連接一面漿回管6，回管6將冷卻的面漿送回面漿槽1中。

如附圖所示，冷卻箱的設計為雙層箱體結構，在外箱7內放置內箱8，通過在外箱7與內箱8之間的空隙中填充冰塊可以使內箱中的面漿得到快速冷卻。

如附圖所示，為將面漿回管6與面漿槽1實現固定，在面漿槽的頂部設有支撐于其兩側側壁的橫擋板9，橫擋板9上開孔，面漿回管6穿過橫擋板上的通孔采用螺絲加以固定。

該實施例中提供的循環式面漿沾漿機尤其適合于加工環境溫度較高、面漿在面漿槽內得不到冷卻導致溫度過高的場合，采用上述面漿循環、冰塊降溫的技術方案。當加工環境溫度不高，面漿槽內面漿溫度能夠達到加工要求時，可以將該實施例中提供的循環式面漿沾漿機中的冷卻箱去除，采用面漿出管直接與循環泵入口連接的方案，只要實現面漿循環，防止面漿在面漿槽內發生沉淀即可。

采用本實用新型提供的沾漿機與原有沾漿機相比，加工食品的沾漿更加均勻，面漿槽內的面漿能夠得到充分利用，不存在廢棄面漿的情況，能大幅降低生產成本。