[實用新型]一種雜糧加工生產裝置

有效

• 申請號: 201220023265.X
• 申請日: 2012-01-18
• 公開（公告）號: CN202396400U
• 公開（公告）日: 2012-08-29
• 發明（設計）人: 張麗琍;祁斌;吳雷;張超
• 申請（專利權）人: 安徽燕之坊食品有限公司
• 主分類號: A23L1/015
• 分類號: A23L1/015;A23L1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種糧食的加工生產裝置，尤其是一種雜糧的現場加工生產裝置。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，經常使用精米細面、雞鴨魚肉，結果使得“富貴病”長驅直入。據營養學家分析，五谷雜糧比起精制的面粉和稻米營養價值更高，并具有防癌抗癌、防中風等功效。于是，五谷雜糧與細糧搭配食用又開始為人們所推崇。目前市場上很多商家將烘炒熟的五谷雜糧現磨成粉后包裝成小袋販售，由于是現場加工，五谷雜糧粉的新鮮度有保證，并且加工過程中不添加防腐劑，加工后的五谷雜糧粉方便人們直接沖泡食用，因此深受廣大消費者的喜愛。

但是，由于受場地及成本的限制，目前商家在現場加工五谷雜糧粉之前，通常是將大量五谷雜糧原料炒熟后存貯，然后根據顧客的具體需要，從存貯容器中取出后精磨成粉。由于炒熟后的五谷雜糧原料存放時容易滋生微生物，五谷雜糧原料加工成粉末后，存在五谷雜糧粉微生物超標、有害物質侵入等問題，反而會給消費者的健康帶來不良影響，引發食品質量安全事故。

發明內容

本實用新型的目的是克服上述不足，提供一種現場加工，干凈衛生的雜糧加工生產裝置。

本實用新型的技術方案是：一種雜糧的加工生產裝置，其特征在于，包括炒制組件、殺菌腔室、精磨組件，所述炒制組件頂部設有進料端、底部開設出料端，所述殺菌腔室的進料端與所述炒制組件的出料端連通，所述殺菌腔室上部側壁設有殺菌源，殺菌源下方設有物料攪拌元件；所述精磨組件的進料端與所述殺菌腔室的出料端通過下料斗連通，所述炒制組件、殺菌源、物料攪拌元件、精磨組件通過控制線路與控制單元相連，所述炒制組件、殺菌腔室、精磨組件的進料端與出料端均設有活動的密封門。

本實用新型對雜糧加工時，關閉炒制組件出料端的密封門，將稱量好的五谷雜糧從進料端倒入炒制組件中，根據種類在控制單元上設置炒制時間，啟動炒制組件；待炒制完成后，打開密封門，物料進入殺菌腔室，關閉兩端密封門，在控制單元上設定殺菌時間，啟動殺菌腔室；待殺菌完畢后，殺菌源停止工作，物料攪拌元件繼續運轉，打開殺菌腔室的下料端的密封門，五谷雜糧物料進入精磨組件的進料端，啟動控制單元上的精磨開關，此時精磨組件運轉，將五谷雜糧磨制成粉，從精磨組件的出料端出料。

本實用新型與現有裝置相比的有益效果為：

1、可以將五谷雜糧物料完全殺菌后再磨制成粉，解決了市場上現用磨機存在的各種微生物超標問題，避免了食品質量安全事故。

2、結構簡單緊湊，無需較大的操作場地，利于現場食品加工操作。

3、操作方便，可靠性好，利于推廣。

附圖說明

圖1為本實用新型的機構示意圖

其中：炒制組件1、殺菌腔室2、精磨組件3、進料端4、攪拌元件5、殺菌源6、微波導管7、手工加料口8、加料門9。精磨電機10。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型做進一步說明。

一種雜糧的加工生產裝置，其特征在于，包括炒制組件1、殺菌腔室2、精磨組件3，所述炒制組件1頂部設有進料端4、底部開設出料端，所述殺菌腔室2的進料端與所述炒制組件1的出料端連通，所述殺菌腔室2上部側壁設有殺菌源6，殺菌源6下方設有物料攪拌元件5；所述精磨組件3的進料端與所述殺菌腔室2的出料端通過下料斗連通，所述炒制組件1、殺菌源6、物料攪拌元件5、精磨組件3通過控制線路與控制單元相連，所述炒制組件1、殺菌腔室2、精磨組件3的進料端與出料端均設有活動的密封門。

如圖1所示，本實用新型中炒制組件1和精磨組件3均為現有的常規炒制和精磨組件，所述殺菌腔室2上部外側設有微波殺菌源6，微波導管7的輸出端斜向下與殺菌腔室2相接，殺菌腔室2下部設有物料攪拌元件5，圖中選用的是攪拌葉輪，所述的精磨組件3包括定磨盤和由精磨電機10驅動的動磨盤，精磨組件3上開設手工加料口8，手工加料口8上設置活動的加料門9，需要多次精磨時，只需將一次精磨后的物料倒入手工加料口8即可。

本實用新型對雜糧加工時，關閉炒制組件1出料端的密封門，將稱量好的五谷雜糧從進料端倒入炒制組件1中，根據種類在控制單元上設置炒制時間，啟動炒制組件1；待炒制完成后，打開密封門，物料進入殺菌腔室2，關閉兩端密封門，在控制單元上設定殺菌時間，啟動殺菌腔室2；待殺菌完畢后，殺菌源6停止工作，物料攪拌元件5繼續運轉，打開殺菌腔室2的下料端的密封門，五谷雜糧物料進入精磨組件3的進料端，啟動控制單元上的精磨開關，此時精磨組件運轉，將五谷雜糧磨制成粉，從精磨組件的出料端出料。