[發明專利]一種百合湯的熬制方法

無效

• 申請號: 201210596960.X
• 申請日: 2012-12-24
• 公開（公告）號: CN103783587A
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發明（設計）人: 林赫
• 申請（專利權）人: 林赫
• 主分類號: A23L1/39
• 分類號: A23L1/39;A23L1/212
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種湯的熬制方法，具體是指一種以百合為原料的百合湯的熬制方法。

背景技術

百合是百合科，百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種，中國是其最主要的起源地，原產五十多種，是百合屬植物自然分布中心。近年有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要應用價值在于觀賞，有些品種可作為蔬菜食用和藥用。

發明內容

本發明就是為解決上述技術問題，提供一種百合湯的熬制方法。

為了實現以上目的，本發明所采用的技術方案是：

一種百合湯的熬制方法，首先，百合湯是原料按以下重量份制備而成，百合粒500～1500份，黃酒5～15份，清湯750～1300份，鹽1.5～3.5份，味精1～3份，白糖2.5～7份，食用油15～40份，菱粉75～250份；將百合1000～2500份清水加熱到100℃20分鐘；然后再加熱100℃15分鐘；加入黃酒，清湯，鹽，味精，白糖，食用油，菱粉，加熱1分鐘制得。

本發明中，清水加熱的時候保持小火。

有益效果：味道鮮美，不油膩，制作簡單，且帶有濃濃的百合味，口感風味獨特，極具市場價值。

具體實施方式

下面以具體實施例為說明，對本發明的優選實施方式進行描述。

實施例1。

一種百合湯的熬制方法，首先，百合湯是原料按以下重量份制備而成，百合粒500份，黃酒10份，清湯1200份，鹽3份，味精1份，白糖6份，食用油20份，菱粉150份；將百合1500份清水加熱到100℃20分鐘；然后再加熱100℃15分鐘；加入黃酒，清湯，鹽，味精，白糖，食用油，菱粉，加熱1分鐘制得。

實施例2。

一種百合湯的熬制方法，首先，百合湯是原料按以下重量份制備而成，百合粒500份，黃酒10份，清湯1200份，鹽3份，味精1份，白糖6份，食用油20份，菱粉150份；將百合1500份清水加熱到100℃20分鐘；然后再加熱100℃15分鐘；加入黃酒，清湯，鹽，味精，白糖，食用油，菱粉，加熱1分鐘制得。清水加熱的時候保持小火。

以上所述，僅為本發明較佳的具體實施方式，但本發明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發明披露的技術范圍內，根據本發明的技術方案及其發明構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。