[發明專利]一種加工快速的面條機

有效

• 申請號: 201210594738.6
• 申請日: 2012-12-31
• 公開（公告）號: CN103005292A
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發明（設計）人: 王旭寧;宋飛;姚進根
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A21C1/02;A21C9/00;A21C9/08;A21C11/20
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技術領域

本發明涉及食品加工領域，尤其涉及一種面條機。

背景技術

如圖1所示，現有的面條機，通常包括機座800及攪拌杯810，所述機座800內設有電機801，所述攪拌杯810設有攪拌組件和擠壓組件，所述攪拌組件包括設置于攪拌杯內且由電機801驅動的攪拌桿820，所述攪拌桿820包括螺旋面821，所述擠壓組件包括螺桿822及與螺桿配合的進料筒830，所述進料筒830前端設有模頭840，所述攪拌桿820與所述螺桿822一體。

現有面條機的工作方式通常包括攪拌階段和出面階段。攪拌階段：首選將面粉和水放入攪拌杯內，所述攪拌桿旋轉，對面粉進行混合攪拌，使面粉和水充分混合成面團，此階段時所述螺桿向后推動面粉，不會帶動面粉由模頭擠壓成型；出面階段：所述面條機控制所述攪拌桿及螺桿反轉，所述攪拌桿將面粉推進進料筒內，而螺桿則擠壓面團由模頭擠壓成型。但現有技術存在如下技術問題。

1.?由于在攪拌時需防止面粉進入進料筒內，使得所述連接所述攪拌杯與進料筒的進面口不能設置過大，這反而使得在向進料筒推面時不易進面，降低面條機的出面速度，降低面條機的加工效率。并且，由于面粉通常具有一定的粘性，會粘附于攪拌桿不能快速掉落入進面口而影響進面效果，使面條機的工作效率降低。

2.?所述面條機需要螺旋面來實現攪拌及推面，而螺紋面體積較大，且存在較多死角，使得所述攪拌桿不易加工成型，并且，過多死角也不易清洗，衛生性差。

3.?所述進料筒連接于所述攪拌杯，在攪拌時會有部分干面粉進入進料筒內而不能充分混合，使面條機加工效率降低。并且，干面粉也會影響面條的正常擠壓成型。

4.?所述攪拌桿與所述螺桿一體設置，不方便所述攪拌桿的加工成型；而在使用面條機時，所述攪拌桿與攪拌杯及進料筒的配合也復雜繁瑣，操作不便。

發明內容

本發明的主要目的在于提供一種結構簡單、加工快速、使用方便的面條機。

為了解決上述技術問題，本發明提供一種加工快速的面條機，包括機座、連接于機座的攪拌杯、蓋合于攪拌杯的上蓋，所述攪拌杯設有攪拌組件和擠壓組件，所述攪拌組件包括攪拌桿，所述擠壓組件包括螺桿和與螺桿配合的進料筒，其中，所述面條機還設有快速進面結構，所述快速進面結構包括設置于所述進料筒的進面口及設置于所述進面口處用于阻擋物料使物料進入進面口的擋桿。

優選的，所述進面口位于所述進料筒上部，所述擋桿位于所述進面口上方，且所述擋桿與進面口在水平面的投影相交。

優選的，所述擋桿設置于所述進料筒且位于所述進面口的攪拌桿出面旋轉方向下游側。

優選的，所述進料筒設有定位孔，所述擋桿通過二次成型固定于所述定位孔處。

優選的，所述進料筒設有定位孔，所述擋桿插入所述定位孔并固定于所述進料筒。

優選的，所述擋桿為片狀，所述擋桿設有切割面，所述切割面與擋桿的上表面的夾角為銳角。

優選的，所述攪拌桿包括桿體及設置于所述桿體上的攪拌齒和切面齒，所述切面齒包括位于所述桿體后端的刮料棒和切料棒，所述攪拌桿繞中心旋轉使所述刮料棒和切料棒在所述進面口處與所述擋桿交錯設置。

優選的，所述刮料棒的旋轉半徑為R，所述切料棒的旋轉半徑為r，所述擋桿與攪拌桿旋轉中心的距離為L，R>L>r。

優選的，所述刮料棒包括與桿體連接的連接段和用于刮料的刮料段，所述切料棒包括與桿體連接的連接段和用于切料的切料段，所述刮料棒的連接段與刮料段成“L”形，所述切料棒的連接段與切料段成“L”形，所述刮料段、切料段與所述擋桿平行設置。

優選的，所述攪拌桿包括桿體及設置于所述桿體上的攪拌齒和切面齒，所述攪拌齒偏向所述攪拌桿旋轉方向傾斜設置，所述攪拌齒包括攪拌面與推料面，所述攪拌面與攪拌桿中心平面的夾角為α，所述推料面與攪拌桿中心平面的夾角為β，0°≤α≤30°，15°≤β≤45°，所述切面齒設置于所述桿體后端且與所述擋桿配合。

本發明的有益效果是：

1.?通過設置所述擋桿，并且將所述擋桿設置于所述進面口上方，有效對面團進行阻擋切割，使面團能快速由進面口進入進料筒內加工成型；所述擋桿位于所述進面口下游位置，使由擋桿阻擋的面團更均勻的由進料口進入進料筒內。

2.?所述攪拌桿僅設置攪拌齒和切面齒來實現攪拌和推面，結構簡單，易于加工成型。并且，僅設置攪拌齒及切面齒，也方便對攪拌桿的清洗，更衛生。