[發(fā)明專(zhuān)利]一種調(diào)節(jié)心脾兩虛癥的保健餅及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210593863.5
• 申請(qǐng)日: 2012-12-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103039576A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-04-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳慧珊
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 陳慧珊
• 主分類(lèi)號(hào): A21D13/08
• 分類(lèi)號(hào): A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

發(fā)明領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種調(diào)節(jié)心脾兩虛癥的保健餅及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

心脾兩虛病人表現(xiàn)為健忘失眠，多夢(mèng)易醒，神疲肢倦，少氣懶言，頭暈眼花，面色少華，心悸心慌，食少腹脹，大便稀爛等癥。治療宜益氣健脾、養(yǎng)心安神為主，心脾兩虛指心脾兩臟氣血虛弱的病變。主要證候有心悸怔忡、失眠多夢(mèng)、健忘、食少、便溏、倦怠乏力、或見(jiàn)崩漏、便血、皮下出血、舌淡、脈細(xì)弱。可見(jiàn)于貧血、紫癜、功能性子宮出血等病癥。治宜補(bǔ)氣攝血。心血不足，脾氣虛弱所致，臨床以心悸失眠，納差腹脹，便溏出血為主要表現(xiàn)的證。心脾兩虛證，廣義包括心脾氣虛，心脾陰虛，心脾氣陰兩虛等幾種類(lèi)型。由于心主血，脾主運(yùn)化，所以臨床的心脾兩虛證以心血不足，脾氣虛弱者為常見(jiàn)。醫(yī).學(xué)教育網(wǎng)搜集整理本證常見(jiàn)于虛勞、心悸、怔忡、不寐、健忘、眩暈、血證，以及西醫(yī)的神經(jīng)官能癥、貧血、心律失常、心肌炎等疾病。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食療養(yǎng)生法簡(jiǎn)稱(chēng)“食養(yǎng)”。即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過(guò)吃來(lái)對(duì)我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。因此，尋求一種即能發(fā)揮中醫(yī)特色又大眾化的保健糕餅是客觀需要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種調(diào)節(jié)心脾兩虛癥的保健餅及其制備方法，該保健糕餅具有原料普通、廉價(jià)和制備工藝簡(jiǎn)單的突出優(yōu)點(diǎn)。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的方案是：

一種調(diào)節(jié)心脾兩虛癥的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、酸棗仁、浮小麥、五味子組成，按重量份組成為：

面粉60—100份、白糖粉8—12份、飴糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋9—15份、酸棗仁10—30份、浮小麥10—30份、五味子10—30份；

調(diào)節(jié)心脾兩虛癥的保健餅制備方法，包括如下步驟：

（1）將原料藥酸棗仁、浮小麥、五味子粉碎成40~80目細(xì)粉，備用；

（2）將步驟(1)細(xì)粉，加入1倍水煎煮、濾過(guò)、去渣，得到原料藥混合液，備用；

（3）先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、加入步驟（2）原料藥混合液，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成2—4㎜的薄片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度130~170℃，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；

（4）成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得調(diào)節(jié)心脾兩虛癥的保健餅。

所述的調(diào)節(jié)心脾兩虛癥的保健餅，是由原料原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、酸棗仁、浮小麥、五味子組成，按重量份組成為：

面粉100份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋15份、酸棗仁30份、浮小麥30份、五味子30份；

調(diào)節(jié)心脾兩虛癥的保健餅制備方法，包括如下步驟：

（1）將原料藥酸棗仁30份、浮小麥30份、五味子30份粉碎成40~80目細(xì)粉，備用；

（2）將步驟(1)細(xì)粉，加入1倍水煎煮、濾過(guò)、去渣，得到原料藥混合液，備用；

（3）先將白糖粉12份、雞蛋15份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉100份、飴糖12份、加入步驟（2）原料藥混合液，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成2—4㎜的薄片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度130~170℃，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；

（4）成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得調(diào)節(jié)心脾兩虛癥的保健餅。

酸棗仁：味甘、酸，性平，能滋養(yǎng)心肝、安神、斂汗，養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗。治虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，虛汗。①《本經(jīng)》：主心腹寒熱，邪結(jié)氣聚，四肢酸疼，濕痹。②《別錄》：主煩心不得眠，臍上下痛，血轉(zhuǎn)久泄，虛汗煩渴，補(bǔ)中，益肝氣，堅(jiān)筋骨，助陰氣，令人肥健。③《藥性論》：主筋骨風(fēng)，炒末作湯服之。④《本草拾遺》：睡多生使，不得睡炒熟。⑤王好古：治膽虛不眠，寒也，炒服；治膽實(shí)多睡，熱也，生用。⑥《本草匯言》：斂氣安神，榮筋養(yǎng)髓，和胃運(yùn)脾。⑦《本草再新》：平肝理氣，潤(rùn)肺養(yǎng)陰，溫中利濕，斂氣止汗，益志定呵，聰耳明目。

浮小麥：味甘、性涼，歸心經(jīng)，功能主治：除虛熱、止汗，主止陰虛發(fā)熱、盜汗、自汗，浮小麥還具有益氣養(yǎng)陰的功效。