[發(fā)明專(zhuān)利]一種預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的保健餅及其制備方法

無(wú)效

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• 申請(qǐng)日: 2012-12-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103053657A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-04-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳慧珊
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 陳慧珊
• 主分類(lèi)號(hào): A21D13/08
• 分類(lèi)號(hào): A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

發(fā)明領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的保健餅及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

骨質(zhì)疏松癥是一種常見(jiàn)病、多發(fā)病，它嚴(yán)重地威脅著中、老年人，尤其是絕經(jīng)后女性的身體健康，由此引起的骨折等并發(fā)癥，除了給患者本人造成極大的痛苦外，對(duì)社會(huì)和家庭帶來(lái)了沉重的經(jīng)濟(jì)和生活負(fù)擔(dān)。50歲以后，發(fā)生骨質(zhì)疏松的女性在未來(lái)10年內(nèi)出現(xiàn)髖部、脊柱、前臂或肱骨近端骨折的可能性高達(dá)45%，大于65歲老人在無(wú)意識(shí)跌倒時(shí)，有87%會(huì)造成骨質(zhì)疏松性骨折，醫(yī)療保險(xiǎn)每年花費(fèi)在治療骨質(zhì)疏松性骨折等疾病的費(fèi)用每年都在上升。在中國(guó)，老年人的絕對(duì)數(shù)量占世界第一位，并隨著生活水平的提高和人口壽命的增長(zhǎng)，我國(guó)的老齡人口正在急劇增多。在目前臨床工作中對(duì)骨質(zhì)疏松癥檢出率、漏診率和認(rèn)知率很低，所以，在中國(guó)，骨質(zhì)疏松癥的診斷及其防治就顯得十分重要。食療養(yǎng)生法簡(jiǎn)稱(chēng)“食養(yǎng)”。即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話(huà)也就是通過(guò)吃來(lái)對(duì)我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。因此，尋求一種即能發(fā)揮中醫(yī)特色又大眾化的保健餅是客觀需要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的保健餅及其制備方法，該保健餅具有原料普通、廉價(jià)和制備工藝簡(jiǎn)單的突出優(yōu)點(diǎn)。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的方案是：

一種預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、當(dāng)歸、黃芪、杜仲、芡實(shí)組成，按重量份組成為：

面粉60—80份、白糖粉10—12份、飴糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋10—20份、當(dāng)歸5-10份、黃芪6-12份、杜仲6-12份、芡實(shí)6-12份；

所述的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的保健餅制備方法，包括如下步驟：

（1）將原料藥黃芪、芡實(shí)分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，分別得到黃芪超微粉，芡實(shí)超微粉，備用；

（2）將當(dāng)歸、杜仲去雜質(zhì)，洗凈，晾干，粉碎成40-60目，加入1倍水浸泡1-2小時(shí)，煎煮40-60分鐘、濾過(guò)、去渣，濃縮至60℃時(shí)相對(duì)密度為1.20-1.25的稠膏，得到當(dāng)歸杜仲稠膏，備用；

（3）先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、步驟（1）黃芪超微粉，芡實(shí)超微粉，步驟（2）當(dāng)歸杜仲稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3—8㎜的面團(tuán)片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把面團(tuán)片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；

（4）成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的保健餅。

所述的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、當(dāng)歸、黃芪、杜仲、芡實(shí)組成，按重量份組成為：

面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、當(dāng)歸10份、黃芪12份、杜仲12份、芡實(shí)12份；

預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的保健餅制備方法，包括如下步驟：

（1）將原料藥黃芪12份、芡實(shí)12份分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，分別得到黃芪超微粉12份，芡實(shí)超微粉12份，備用；

（2）將當(dāng)歸10份、杜仲12份去雜質(zhì)，洗凈，晾干，粉碎成40-60目，加入1倍水浸泡1-2小時(shí)，煎煮40-60分鐘、濾過(guò)、去渣，濃縮至60℃時(shí)相對(duì)密度為1.20-1.25的稠膏，得到當(dāng)歸杜仲稠膏，備用；

（3）先將白糖粉12份、雞蛋20份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖12份、步驟（1）黃芪超微粉12份，芡實(shí)超微粉12份、步驟（2）芡實(shí)當(dāng)歸稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3—8㎜的面團(tuán)片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把面團(tuán)片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度125～155℃，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；

（4）成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的保健餅。

當(dāng)歸：味甘、辛、苦、性溫；歸肝、心、脾經(jīng)，功效：補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)燥滑腸，主治：血虛諸證、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、癥瘕結(jié)聚、崩漏、虛寒腹痛、痿痹、肌膚麻木、腸燥便難、赤痢后重、癰疽瘡瘍、跌撲損傷。?