[發(fā)明專利]一種冬蟲(chóng)夏草快速清洗方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210590121.7
• 申請(qǐng)日: 2012-12-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103706582A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-04-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳玉龍;王利明;于同雷;楊達(dá);趙勛;王威
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陳玉龍
• 主分類號(hào): B08B3/02
• 分類號(hào): B08B3/02
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種冬蟲(chóng)夏草的批量低溫多維快速清洗方法，屬中藥的技術(shù)范圍。?

技術(shù)背景

冬蟲(chóng)夏草（Cordyceps?sinensis）是中國(guó)的傳統(tǒng)名貴中藥材，其本質(zhì)是被真菌感染后的僵蟲(chóng)長(zhǎng)出子座的復(fù)合體。寄主為蝙蝠蛾科的幼蟲(chóng)。此幼蟲(chóng)孵化后終生在土壤中潛行取食，在土壤中挖掘的深度隧道可達(dá)20?cm左右，蝙蝠蛾幼蟲(chóng)被真菌感染后，匍匐潛行至洞口約5cm的土壤中。開(kāi)始僵化死亡。此時(shí)幼蟲(chóng)體表開(kāi)始長(zhǎng)出細(xì)長(zhǎng)菌絲，連同周?chē)嗤脸蔀橐粋€(gè)土殼，僵蟲(chóng)包裹其中，來(lái)年春天僵化后的幼蟲(chóng)頭部開(kāi)始長(zhǎng)出真菌的子實(shí)體。此時(shí)在土表面仔細(xì)尋找冒出土壤表面的子實(shí)體，并連土挖掘。再用毛刷等工具清理表面附著的泥土進(jìn)行烘干，即為目前凈制的冬蟲(chóng)夏草藥材。?

傳統(tǒng)方式中，冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清洗過(guò)程，僅僅只是在產(chǎn)區(qū)用小毛刷初步刷凈表面泥土即可。而此方式是難于清理細(xì)小的泥土和附著的寄生蟲(chóng)等。在冬蟲(chóng)夏草的表面經(jīng)過(guò)毛刷清理后，仍然可以分離出大量的微生物和寄生蟲(chóng)。經(jīng)研究表明，冬蟲(chóng)夏草周?chē)寥乐械奈⑸锟蛇_(dá)到數(shù)百種之多，因此生服冬蟲(chóng)夏草會(huì)帶來(lái)大量的不安全隱患，常常會(huì)引起服用者的腹痛與腹瀉。而且由于毛刷清洗方式的落后，用力過(guò)大會(huì)造成冬蟲(chóng)夏草斷裂，過(guò)輕則不能清洗干凈，不僅費(fèi)時(shí)而且費(fèi)力。新鮮冬蟲(chóng)夏草經(jīng)過(guò)毛刷簡(jiǎn)單清洗和晾曬后，表面顏色會(huì)變得較深，影響品質(zhì)。而有些不法商人會(huì)采取藥品處理的方式進(jìn)行改色。這嚴(yán)重威脅廣大消費(fèi)者的健康。?

發(fā)明專利ZL201010121858.1首次提出用7~10ml/s流水加特制工具進(jìn)行冬蟲(chóng)夏草清洗的方法，經(jīng)過(guò)研究表明，接觸水的時(shí)間長(zhǎng)短，是影響冬蟲(chóng)夏草品質(zhì)的關(guān)鍵因素。此專利中清洗時(shí)間在120s左右。時(shí)間越短，有效成分損失也越少。但此方法需要大量的人工進(jìn)行單獨(dú)操作，一次只能清洗一根冬蟲(chóng)夏草。所以受人工因素影響較大，局限性也較大。如何在接觸水最短的時(shí)間內(nèi)將大量冬蟲(chóng)夏草清洗干凈，這是冬蟲(chóng)夏草規(guī)模化深加工中必須面對(duì)的一個(gè)問(wèn)題。?

我們經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，冬蟲(chóng)夏草不經(jīng)過(guò)浸泡和超聲波清洗，用一定壓力的滅菌水流進(jìn)行直接多維清洗，嚴(yán)格控制冬蟲(chóng)夏草接觸水的時(shí)間，不但能夠快速清洗干凈冬蟲(chóng)夏草，而且冬蟲(chóng)夏草的成色和品質(zhì)也得到了提升。由于該方法一次可以清洗大量的冬蟲(chóng)夏草，非常適合規(guī)模化生產(chǎn)。能夠?qū)⒋罅慷x(chóng)夏草在小于60s內(nèi)快速清洗的技術(shù)，目前還未見(jiàn)報(bào)道。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明主要提供一種冬蟲(chóng)夏草快速清洗的方法。此快速清洗方法能夠在3~60s內(nèi)對(duì)大量的冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行多維清洗。并且可以在冬蟲(chóng)夏草有效成分不損失的前提下，保證其顏色金黃，整體飽滿，變形收縮小，并且其表面所有泥沙和雜質(zhì)都能被清除干凈。?

我們將溫度0~16℃的無(wú)菌水加壓至0.8~10Mpa，控制出水速度5~80L/min，水流速5~200m/s。在特殊工具中對(duì)固定后的冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行多維清洗。控制清洗時(shí)間3~30s，再經(jīng)過(guò)吸水處理，稍加整形后，即可進(jìn)行水分抽干和低溫滅菌等下一步工藝。?

有益效果：新鮮的冬蟲(chóng)夏草表面，附著有菌膜和土層。其中含有大量的微生物和寄生蟲(chóng)，如不清洗干凈，會(huì)嚴(yán)重影響成品顏色和品質(zhì)，也容易造成相關(guān)的安全隱患。在本發(fā)明中，由于冬蟲(chóng)夏草被高壓無(wú)菌水流沖刷，其中所帶的泥沙和雜質(zhì)在水流沖擊作用下被帶走，微小的孔隙也被沖刷干凈。經(jīng)過(guò)清洗后冬蟲(chóng)夏草表面觀察無(wú)泥沙、寄生蟲(chóng)和雜質(zhì)、外形金黃豐滿、整體基本不變形不收縮，而且有效成分幾乎沒(méi)有損失。?

低壓水流加毛刷的清洗方式。其原理是用毛刷進(jìn)行直接接觸清洗，并用水流帶走其清洗下來(lái)的雜物。此方法操作慢，受人工影響大，時(shí)間也不易掌控。目前最細(xì)的毛刷直徑一般為20μm，而冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體表面密布細(xì)小的環(huán)紋和皺褶，因此該方法無(wú)法將這些細(xì)小的范圍清理干凈。另外，很多有害真菌孢子直徑在1~5μm，通過(guò)毛刷是無(wú)法清洗干凈的。我們用滅菌后的高壓水流進(jìn)行低溫多維清洗的辦法，不存在清洗孔徑極限的限制，可以完全避免上述這些問(wèn)題的產(chǎn)生，并且能在極短的時(shí)間內(nèi)迅速將大量冬蟲(chóng)夏草清洗干凈。高壓水流通過(guò)加壓的水分子進(jìn)行直接接觸清洗，清洗的時(shí)間短，速度快，可在數(shù)秒內(nèi)完成清洗大量冬蟲(chóng)夏草的工作，加之可以通過(guò)編程進(jìn)行微控制，產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定，有效成分的損失可以降到最低水平。冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體表面布滿環(huán)紋和皺褶，在高壓水流的清洗下，水分子也會(huì)帶動(dòng)微小的氣泡進(jìn)行流動(dòng)，而蟲(chóng)體壁的微小縫隙在此作用下被清洗干凈。高壓水流又會(huì)帶走清洗下來(lái)的雜質(zhì)。使得產(chǎn)品清潔，有效成分流失少，并且外觀完整，鮮黃亮澤。?