[發明專利]一種玉米皮活性多糖的提取方法

無效

• 申請號: 201210587807.0
• 申請日: 2012-12-29
• 公開（公告）號: CN103012614A
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發明（設計）人: 劉宗利;王乃強;王彩梅;王明珠;李從從;李方華
• 申請（專利權）人: 保齡寶生物股份有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及到玉米皮綜合利用提取活性多糖的一種方法，屬于農副產品精深加工的技術領域。

背景技術

玉米是我國的主要農作物之一，年生產總量僅次于美國，多年居于世界第二位。每年有幾千萬噸玉米經過深加工生產淀粉、淀粉糖、酒精等產品。在玉米淀粉加工過程中，有效利用的部分只占到玉米的70%左右，30%的副產物都不能夠得到很好的利用，僅玉米皮一項全球每年就要產生2000萬噸以上。在美國，98%的淀粉加工副產物都能得到綜合利用，創造了很好的經濟價值。在我國，目前玉米皮大部分都沒有充分利用，大多作為粗飼料處理，有些甚至被當作垃圾白白扔掉，浪費了寶貴的資源。根據美國報道，玉米皮的組分構成為：半纖維素35%，纖維素11%，葡萄糖32%（其中23%是殘留淀粉產生的），蛋白質11.3%，脂類6%，灰分1.2%。纖維質中含有大量的多糖類物質，可以經過處理制取活性多糖，提高附加值。

玉米皮又稱玉米纖維，是玉米粒的外皮，為玉米加工業的副產品，占玉米籽粒重量的10%?-14%。活性多糖和植物甾醇是玉米皮中兩種重要的活性物質，且含量較高。活性多糖是指具有某種特殊生理活性的多糖化合物。經國家權威機構藥理、藥效研究證明：活性多糖具有快速有效地激活、增強和調節人體免疫能力，抵制腫瘤、抗炎、抗病毒、調整血糖血脂、修復自身免疫性疾病等神奇功效。玉米皮活性多糖可以降低血清膽固醇、預防高血脂和肥胖癥、促進中毒性物質的排除從而減少直腸癌的發生，被稱為是“第七營養素”。植物甾醇是一種重要的天然甾醇資源，也是一種存在于植物中的天然活性物質。近年來，隨著科學研究特別是生命科學、油脂科學和工程技術的迅猛發展，植物甾醇在食品、醫學、化工等領域引起高度關注及重視。此外，玉米皮中還含有不飽和脂肪酸、色素等物質，亦具有重要的功能活性，因此對玉米皮進行全面開發可有效提高玉米的利用價值，實現了玉米皮的綜合利用，增加經濟效益。

迄今為止，國內外對玉米皮的深加工技術進行了長期不懈的研究，研究重點主要放在以非淀粉物質—玉米皮為原料提取活性多糖、植物甾醇、玉米纖維油等產品上，這些研究都取得了不同程度的成果。專利CN1640892A以玉米皮為原料采用超臨界CO₂流體萃取技術提取活性多糖，但是他們對原料采用傳統的粉碎技術處理，原料的利用率及浸提率都有待提高。專利CN101974169A以玉米皮為原料采用微波和超聲波聯合提取技術提取了具有抗腫瘤活性的多糖類功能因子組分，但也不能精確測定出所提取活性多糖混合物中各組分的相對分子量。

發明內容

為克服以上不足，本發明提供一種玉米活性多糖的制備方法。本發明采取一種高效的提取方法浸提出玉米皮粗多糖，并采用乙醇分級沉淀的方法對玉米皮粗多糖進行初步分級，進一步通過葡聚糖凝膠層析法對多糖進行分離純化及相對分子質量的分析。

本發明采用的技術方案包括如下步驟：

(1)預處理：將玉米皮清洗晾干，采用超微粉碎技術粉碎;

(2)乙醇脫脂：取粉碎過篩后的玉米皮100g，加入5-10倍質量的95%乙醇，70-80℃脫脂2-4h，并攪拌;

(3)離心：沉淀為脫脂樣品，上清液為含玉米皮纖維的醇溶液，將上清液存放，提取玉米皮纖維油中的植物甾醇，并回收乙醇;

(4)清洗：將脫脂樣品清洗，去除乙醇，晾干;

(5)高效提取：將干燥后的脫脂樣品按照料液比（1:10-1:20）加入水，60℃浸泡1h后，80-100℃提取2-4h，將兩次的提取液離心，合并兩次離心上清液;

(6)濃縮：將上清液濃縮到原來溶液的10%左右;

(7)乙醇沉淀：在濃縮液中加酒精至乙醇濃度為70%，離心收集沉淀，沉淀用無水乙醇洗滌;

(8)葡聚糖凝膠層析：將收集的沉淀用葡聚糖凝膠層析法純化并精確測量各組分的相對分子質量;

(9)干燥：將純化后的樣品進行利用真空帶式干燥機干燥，即為最后的玉米皮活性多糖樣品。

本發明的有益效果：

（1）本發明中玉米皮預處理采用的是超微粉碎技術，與傳統粉碎相比，超微粉碎具有粒徑細且分布均勻、速度快、減少污染、提高原料利用率、提高玉米皮活性多糖的浸提率等優點，充分利用玉米皮，提高活性多糖的浸提率約25%；

（2）本發明采用的提取方法工藝簡單、成本低，易于工業化生產；