[發明專利]一種瀉熱潤燥的藕粉及制備方法

有效

• 申請號: 201210586300.3
• 申請日: 2012-12-28
• 公開（公告）號: CN103039897A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 祝鳳儀
• 申請（專利權）人: 祝鳳儀
• 主分類號: A23L1/214
• 分類號: A23L1/214;A23L1/30;A23P1/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種瀉熱潤燥的藕粉及制備方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

干燥綜合征是一個主要累及外分泌腺體的慢性炎癥性自身免疫病。臨床除有唾液腺和淚腺受損功能下降而出現口干、眼干外，尚有其他外分泌腺及腺體外其他器官的受累而出現多系統損害的癥狀。一般認為、遺傳、免疫、病毒感染有關。該病當屬中醫“燥癥”范疇，也有將其歸于“內燥”‘頑燥”、“燥痹”、“痹癥”、“燥毒癥”或“虛勞”范疇。目前西醫對本病尚無特效療法，且糖皮質激素及免疫抑制劑存在著較大的副作用。而中醫辨證施治對減輕臨床癥狀，控制病情，調整異常的免疫功能等具有一定療效。食物療法寓治于食，不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法、服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅持，人們容易接受，可長期運用，對于慢性疾病的調理治療尤為適宜。在現有技術中，針對治療干燥綜合征的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產品不多見，隨著社會經濟的快速發展和生活水平的迅速提高，人們越來越重視養生和保健，對于這種疾病的治療多采用藥物治療和飲食療法相結合的方法，而且特別提倡飲食療法，目前市場上治療干燥綜合征的食療產品少見，有的產品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據中醫的藥食同源理論和食療養生理論，研制開發一種適合人們需要的食用方便的新型功能性現代化工業加工的食療產品。

發明內容

為解決上述存在的問題，本發明的目的在于提供了在于一種瀉熱潤燥的藕粉及制備方法，這種食品功效性高，益肺補脾，潤燥，養陰生津，潤肺清心，保持人體健康。

本發明的一種瀉熱潤燥的藕粉，包括豬膽汁超微粉、麥門冬超微粉和藕粉；其中豬膽汁超微粉的重量份為5~15，麥門冬超微粉的重量份為10~20，藕粉的重量份為65~85；

所述的瀉熱潤燥的藕粉的制備方法，包括以下步驟：

(1)豬膽汁超微粉的制備

選料：原料藥豬膽汁除去雜質，洗凈，晾干；

干燥：將豬膽汁采用低溫干燥；

粉碎：干燥后的豬膽汁，先在粉碎機中預粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到豬膽汁超微粉；

(2)麥門冬超微粉的制備

選料：原料藥麥門冬除去雜質，洗凈，晾干；

干燥：將麥門冬低溫梯度干燥；

粉碎：干燥后的麥門冬，先在粉碎機中預粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到麥門冬超微粉；

(3)調配混合：將豬膽汁超微粉、麥門冬超微粉、藕粉，按比例調配，調配后的混料達到充分混合，混料備用；

(4)蒸煮烘干：將步驟（3）中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95℃時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；

(5)滅菌包裝：將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70～105℃，時間約為1.5～5?min，即得溫中散寒的藕粉。

所述的瀉熱潤燥的藕粉，包括豬膽汁超微粉、麥門冬超微粉和藕粉；其中豬膽汁超微粉的重量份為10，麥門冬超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75；

所述的瀉熱潤燥的藕粉的制備方法，包括以下步驟：

(1)豬膽汁超微粉的制備

選料：原料藥豬膽汁除去雜質，洗凈，晾干；

干燥：將豬膽汁低溫干燥，在50~60℃干燥1~3h，直至含水量低于8％；

粉碎：干燥后的豬膽汁，先在粉碎機中預粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為l00目~200目，粉碎時溫度不超過75℃，相對濕度不高于58％，粉碎得到豬膽汁超微粉；

(2)麥門冬超微粉的制備

選料：原料藥麥門冬除去雜質，洗凈，晾干；

干燥：將麥門冬低溫梯度干燥，先在50~60℃干燥1~2h，然后溫度降至30~40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的麥門冬，先在粉碎機中預粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為l00目~200目，粉碎時溫度不超過75℃，相對濕度不高于58％，粉碎得到麥門冬超微粉；

(3)調配混合：將豬膽汁超微粉、麥門冬超微粉、藕粉，按豬膽汁超微粉的重量份為10，麥門冬超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75比例調配，調配后的混料達到充分混合，混料備用；