[發明專利]一種滋補肝腎的保健餅及其制備方法

無效

• 申請號: 201210583731.4
• 申請日: 2012-12-31
• 公開（公告）號: CN103039573A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 陳慧珊
• 申請（專利權）人: 陳慧珊
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

發明領域

本發明涉及一種滋補肝腎的保健餅及其制備方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

很多白領都認為眼疲勞是用眼不當導致的，其實，眼疲勞也有可能是身體其他地方出了問題的征兆。中醫認為，“久視傷血”，“久視傷肝”，眼睛的狀況和血氣、肝臟的健康狀況有關。肝腎功能不足，是指肝腎陰虛，就是說精血虛少。這樣會出現頭暈：因腦藏髓，為腎精所化，而血是神志活動的物質基礎，故肝腎虛會大腦失養而頭暈，目干澀：因肝血和腎精有養眼功能，所畏目得血而能視就是指有肝血和腎精的濡養，才能看到世上的一切。也可能是出現雙后振顫現象，因肝血和腎精對關節有營養和濡潤作用。也有可能會中風：因肝腎陰虛，則無力制陽，陽盛則易出現現在所說的腦血管意外現象。食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。食療養生法簡稱“食養”，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養生方法，俗話也就是通過吃來對我們的身體進行保養，因此，尋求一種即能發揮中醫特色又大眾化的保健餅是客觀需要。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種滋補肝腎的保健餅及其制備方法，該保健餅具有原料普通、廉價和制備工藝簡單的突出優點。

本發明解決上述技術問題的方案是：

一種滋補肝腎的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為：

面粉60—80份、白糖粉10—12份、飴糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋10—20份、巴戟天10-15份、杜仲10-15份、核桃仁10-15份；

滋補肝腎的保健餅制備方法，包括如下步驟：

（1）將原料藥核桃仁分別去雜質，洗凈，烘干，用超細粉碎機，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉，備用；

（2）將巴戟天、杜仲去雜質，洗凈，混合，粉碎成30-50目細粉，加入1-1.5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60℃時相對密度為1.20-1.25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用；

（3）先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、步驟（1）核桃仁超微粉，步驟（2）巴戟天、杜仲稠膏，攪拌均勻，將調好的面團搟成3—8㎜的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；

（4）成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得滋補肝腎的保健餅。

所述的滋補肝腎的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為：

面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、巴戟天15份、杜仲15份、核桃仁15份；

滋補肝腎的保健餅制備方法，包括如下步驟：

（1）將原料藥核桃仁15份分別去雜質，洗凈，烘干，用超細粉碎機，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉15份，備用；

（2）將巴戟天15份、杜仲15份去雜質，洗凈，混合，粉碎成30-50目細粉，加入1-1.5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60℃時相對密度為1.20-1.25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用；

（3）先將白糖粉12份、雞蛋20份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖12份、步驟（1）核桃仁超微粉15份，步驟（2）巴戟天杜仲稠膏，攪拌均勻，將調好的面團搟成3—8㎜的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；

（4）成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得滋補肝腎的保健餅。

巴戟天：味辛、甘、性微溫，歸肝、腎經，功效：補腎助陽、祛風除濕、強筋壯骨，主治：腎虛陽痿、遺精早泄、少腹冷痛、小便不禁、宮冷不孕、風寒濕痹、腰膝酸軟、風濕肢氣。?

杜仲：味甘、性溫。歸肝、腎經，功能與主治：補肝腎、強筋骨、安胎，用于腎虛腰痛、筋骨無力、妊娠漏血、胎動不安；高血壓。?

核桃仁：味甘、性溫，歸腎、肺、大腸經，功能與主治：補腎、溫肺、潤腸，用于腰膝酸軟、陽痿遺精、虛寒喘嗽、大便秘結。??

本發明有益效果：補腎助陽，強筋壯骨，補腎溫肺，補肝腎、強筋骨之功效。

具體實施例方式

實施例1