[發明專利]卷形茶無效
| 申請號： | 201210579554.2 | 申請日： | 2012-12-28 |
| 公開（公告）號： | CN103005026A | 公開（公告）日： | 2013-04-03 |
| 發明（設計）人： | 關洪奎 | 申請（專利權）人： | 關洪奎 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 吉林省長春市新時代專利商標代理有限公司 22204 | 代理人： | 石岱 |
| 地址： | 132001 吉林省*** | 國省代碼： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 卷形茶 | ||
1.一種卷形茶的制備方法，其特征在于：
a、?浸泡：將采摘的大葉種鮮葉用自來水或純凈水浸泡，溫度室溫左右即可，使茶葉潔凈，葉片完全打開;
b、精選：茶葉從水中取出攤開在案板上，用剪刀修剪茶梗，保留茶梗長度在10~20mm左右，嫩芽葉精剪取后單獨放置，揀去破損的茶葉，只保留葉形完好的茶葉；
c、成型：手工卷曲成環卷型（可單面卷或雙面對折卷，借助于圓柱形小工具，直徑3~8mm）；
d、發酵：將卷曲葉在溫度一般控制在40℃左右發酵，發酵濕度一般控制在飽和狀態，發酵時間一般需2~4.5小時，將嫩芽葉單獨輕發酵；
e、干燥：用100℃以上的熱空氣高溫烘焙以蒸發茶葉水分，使葉片含水量在5%左右；
f、包裝：把烘干的茶葉以小單元（３g或５g）獨立紙盒包裝，并在紙盒上留有若干個透氣孔。
2.一種卷形茶的制備方法，其特征在于：
a、?浸泡：將采摘的大葉種鮮葉用自來水或純凈水浸泡，溫度室溫左右即可，使茶葉潔凈，葉片完全打開;
b、?精選：茶葉從水中取出攤開在案板上，用剪刀修剪茶梗，保留茶梗長度在10~20mm左右，嫩芽葉精剪取后單獨放置，揀去破損的茶葉，只保留葉形完好的茶葉；
c、?成型：手工卷曲成環卷型（可單面卷或雙面對折卷，借助于圓柱形小工具，直徑3~8mm）；
d、?曬干：把做好的茶葉攤開用日光晾曬干，將嫩芽葉分開晾曬；
e、?包裝：把曬干的茶葉以小單元（３g或５g）獨立紙盒包裝，并在紙盒上留有若干個透氣孔。
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