[發明專利]一種花生糕及其制備方法有效
| 申請號： | 201210576196.X | 申請日： | 2012-12-26 |
| 公開（公告）號： | CN102987047A | 公開（公告）日： | 2013-03-27 |
| 發明（設計）人： | 方勇進 | 申請（專利權）人： | 方勇進 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/54 |
| 代理公司： | 杭州新源專利事務所(普通合伙) 33234 | 代理人： | 李大剛 |
| 地址： | 311701 浙江省*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 花生 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種花生糕，其特征在于：按照重量份計，它是用花生米480～520份、瓜子仁180～220份、芝麻180～220份、核桃仁80～120份、蜂蜜80～120份和飴糖480～520份制備而成。
2.根據權利要求1所述的花生糕，其特征在于：按照重量份計，它是用花生米500份、瓜子仁200份、芝麻200份、核桃仁100份、蜂蜜100份和飴糖500份制備而成。
3.根據權利要求1或2任一權利要求所述花生糕的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
①烤熟花生米、瓜子仁和芝麻至有香味溢出后備用；
②將飴糖和蜂蜜放入鍋中熬制，待鍋內物料水分蒸發75%時，加入步驟①中烤熟的花生米、瓜子仁和芝麻，并同時加入生的核桃仁，攪拌均勻后取出備用，得混合物料A；
③將步驟②得到的混合物料A放入微波爐中，加熱至去除8%的水分后，得混合物料B；
④將步驟③得到的混合物料B放至木板上捶打至各個原料粉碎，得到混合物料C；
⑤將步驟④得到的混合物料C用刀切成薄片狀，并將每片拉伸至延長1/3長度，得到薄片D；
⑥將步驟⑤中得到的薄片D進行疊層放置，然后包裝即可成品。
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