[發明專利]一種豆腐肉丸的制作方法無效
| 申請號： | 201210575412.9 | 申請日： | 2012-12-26 |
| 公開（公告）號： | CN103891912A | 公開（公告）日： | 2014-07-02 |
| 發明（設計）人： | 王兆兵 | 申請（專利權）人： | 王兆兵 |
| 主分類號： | A23C20/02 | 分類號： | A23C20/02;A23L1/311;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 213253 江蘇省常州市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 豆腐 肉丸 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種豆腐肉丸的制作方法，其特征在于，所述原料組成為：豆腐100-200克，豬肉末150-250克，淀粉10-20克，雞蛋10-20克，姜末5-10克，蔥末5-10克，沙蒿膠5-10克，芝麻油3-5克，胡椒粉3-5克，白糖5-8克，食鹽4-6克。
2.根據權利要求1所述的一種豆腐肉丸的制作方法，其特征在于，所述制作步驟：
（1）將豆腐攪拌成泥狀，用紗布把豆腐泥包起來擠出多余水分；
（2）將原料與豆腐泥放在一起混合攪勻；
（3）攪勻后用機器或手工制成乒乓球大小的丸粒狀；
（4）豆腐肉丸可作煎炸、烹煮等食用。?
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