[發(fā)明專利]一種堅果湯圓無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210574031.9 | 申請日： | 2012-12-26 |
| 公開（公告）號： | CN103892167A | 公開（公告）日： | 2014-07-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王兆兵 | 申請（專利權(quán)）人： | 王兆兵 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/36;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 213253 江蘇省常州市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 堅果 湯圓 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品的技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種堅果湯圓。?
背景技術(shù)
元宵節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，且在元宵節(jié)有吃湯圓的民間習(xí)俗，寓意為團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓是我國的傳統(tǒng)小吃之一，但由于傳統(tǒng)的湯圓餡料口味較單一，且油酯含量高，吃到嘴里，口感油膩，不能做為主食。?
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種不油膩、口感好的堅果湯圓。?
本發(fā)明采用的技術(shù)方案是，一種堅果湯圓，由堅果、白糖、起酥油組成，所述各原料的重量比為50：50：30。?
進(jìn)一步地說，所述堅果為核桃、杏仁、花生、芝麻、松子、板栗、腰果的一種或幾種。?
本發(fā)明的優(yōu)點：?
1、餡料爽口、營養(yǎng)豐富；?
2、不油膩，可大量食用。?
具體實施方式
本發(fā)明結(jié)合以下實施例作進(jìn)一步描述。?
實施例，一種堅果湯圓，由堅果、白糖、起酥油組成，所述各原料的重量比為50：50：30。所述堅果為核桃、杏仁、花生、芝麻、松子、板栗、腰果的一種或幾種。制作步驟如下：?
1、將堅果洗凈打碎成幼粒狀。?
2、將處理過的堅果粒、白糖、起酥油于攪拌器內(nèi)充分混合攪勻，制成湯圓餡料；?
3、將糯米漂洗、浸泡后，磨成米面漿，甩干脫水成濕面團(tuán)。?
5、將從濕面團(tuán)上分離小面團(tuán)，手工壓制成皮，將適量湯圓餡料包裹在內(nèi)，并加工成圓球形，速凍。?
應(yīng)理解，該實施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外，應(yīng)理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對本發(fā)明作各種改動或修改，這些等價形式同樣落于本申請所附權(quán)利要求書所限定的保護(hù)范圍之內(nèi)。?
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