[發(fā)明專利]一種包子餡復合調(diào)味料

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210572749.4
• 申請日: 2012-12-20
• 公開（公告）號: CN103876095A
• 公開（公告）日: 2014-06-25
• 發(fā)明（設計）人: 蘭宏杰
• 申請（專利權(quán)）人: 天津市蘭氏調(diào)味品有限公司
• 主分類號: A23L1/226
• 分類號: A23L1/226;A23L1/29
• 代理公司: 天津盛理知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12209
• 代理人: 董一寧

技術(shù)領域

本發(fā)明屬于食品領域，涉及一種包子，尤其是一種包子餡復合調(diào)味料。

背景技術(shù)

包子是中國傳統(tǒng)食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區(qū)，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。

包子的主要的味道是受包子中的包子餡決定的，但是包子餡的味道的調(diào)制較為麻煩，如果調(diào)制不好則會影響包子的質(zhì)量，而且，隨著人們生活節(jié)奏的加快，人們也沒有更多的時間進行調(diào)制包子餡，同時，人們的飲食口味也越來越多元化，對食品味道的要求越來越高，因此人們也希望有口味更加鮮美的包子餡調(diào)味料出現(xiàn)。

通過檢索，未發(fā)現(xiàn)與本發(fā)明申請相關(guān)的專利公開文獻。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種使用方便、味道鮮美且營養(yǎng)豐富的包子餡復合調(diào)味料。

本發(fā)明實現(xiàn)目的的技術(shù)方案是：

一種包子餡復合調(diào)味料，其組成成分及重量份數(shù)為：

而且，所述的包子餡復合調(diào)味料，其組成成分及重量份數(shù)為：

本發(fā)明的優(yōu)點和有益效果為：

1、本發(fā)明包子餡復合調(diào)味料既具有獨特的美味又同時具有純正的天然營養(yǎng)成分，咸淡適口、鮮味突出、香味撲鼻、營養(yǎng)豐富、味道鮮美；而且，本復合調(diào)味料使用的食材都為市場上常見的材料，成本低廉，具有廣泛的市場前景。

2、本發(fā)明包子餡復合調(diào)味料在使用的過程中可以直接拌入包子的肉餡或菜餡中，不需要再加入其他的調(diào)味品，使用極為方便，特別對于沒有調(diào)制餡料經(jīng)驗的人尤為實用，大大節(jié)約了人們的時間，方便了人們的生活。

具體實施方式

下面通過具體實施例對本發(fā)明作進一步詳述，以下實施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本發(fā)明的保護范圍。

如無特殊說明，本發(fā)明中所使用的試劑為常規(guī)試劑；如無特殊說明，所使用的方法為常規(guī)方法。

一種包子餡復合調(diào)味料，其組成成分及重量份數(shù)為：

上述包子餡復合調(diào)味料的制備方法為：按比例將原料稱重后，粉碎為粉末后，混勻、過篩后即得包子餡復合調(diào)味料。

上述包子餡復合調(diào)味料的使用方法為：將上述包子餡復合調(diào)味料與肉餡、菜餡的質(zhì)量比例為：0.12：1：2的比例混合，攪拌均勻后即可。

實施例1

一種包子餡復合調(diào)味料，其組成成分及重量份數(shù)為：

上述包子餡復合調(diào)味料的制備方法為：按比例將原料稱重后，粉碎為粉末后，混勻、過篩后即得包子餡復合調(diào)味料。

上述包子餡復合調(diào)味料的使用方法為：將上述包子餡復合調(diào)味料與肉餡、菜餡的質(zhì)量比例為：0.12：1：2的比例混合，攪拌均勻后即可。

實施例2

一種包子餡復合調(diào)味料，其組成成分及重量份數(shù)為：

上述包子餡復合調(diào)味料的制備方法及使用方法同實施例1。

實施例3

一種包子餡復合調(diào)味料，其組成成分及重量份數(shù)為：

上述包子餡復合調(diào)味料的制備方法及使用方法同實施例1。?