[發(fā)明專利]復(fù)合酶提取花色素的方法及其復(fù)合酶制劑有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210568917.2 | 申請日： | 2012-12-25 |
| 公開（公告）號： | CN103013936A | 公開（公告）日： | 2013-04-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 鄭猛;馬全民;聶復(fù)禮;杜大慶 | 申請（專利權(quán)）人： | 浙江惠松制藥有限公司 |
| 主分類號： | C12N9/00 | 分類號： | C12N9/00;C12N9/42;C12N9/50;C12N9/26;C07D311/62 |
| 代理公司： | 杭州賽科專利代理事務(wù)所 33230 | 代理人： | 曹紹文 |
| 地址： | 310018 浙江省杭*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 復(fù)合 提取 花色素 方法 及其 酶制劑 | ||
1.復(fù)合酶制劑，其特征在于，包括下述配方量的組分：纖維素酶7~15wt%、半纖維素酶7~15?wt?%、蛋白酶7~15?wt?%、果膠酶55~79?wt?%。
2.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合酶制劑，其特征在于，包括下述配方量的組分：纖維素酶10wt%、半纖維素酶10?wt?%、蛋白酶10wt?%、果膠酶70?wt?%。
3.復(fù)合酶提取花色素的方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）制備新鮮的果漿，用水調(diào)節(jié)固液比；
（2）在密閉容器中低速攪拌步驟（1）制得的果漿，控制溫度在40~60℃之間，PH值為3~6之間，加入如權(quán)利要求1所述的復(fù)合酶制劑，酶解1~8小時；所述復(fù)合酶制劑的用量為1mg/g?~3mg/g；
（3）酶解完畢，除去果漿中的果渣，制得澄清果汁；
（4）澄清果汁層析法精制后，噴霧干燥制得花色素產(chǎn)品。
4.如權(quán)利要求3復(fù)合酶提取花色素的方法，其特征在于，步驟（1）中果漿的固液比為1：8。
5.如權(quán)利要求3復(fù)合酶提取花色素的方法，其特征在于，步驟（2）中控制溫度為50℃、PH值為4.5，復(fù)合酶制劑用量為2mg/g，酶解時間為3小時。
6.如權(quán)利要求3復(fù)合酶提取花色素的方法，其特征在于，步驟（3），先由臥螺離心機初濾，除掉果渣，料液經(jīng)三足離心機過濾，得澄清果汁。
7.如權(quán)利要求3復(fù)合酶提取花色素的方法，其特征在于，步驟（4），采用大孔樹脂柱層析，用酸性乙醇洗脫；酸性乙醇中乙醇濃度為70%~100v%，HCl濃度為0.1wt%。
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