[發明專利]一種脂肪氧化酶制備類胡蘿卜素降解產物的方法及應用

有效

• 申請號: 201210562304.8
• 申請日: 2012-12-21
• 公開（公告）號: CN103074383A
• 公開（公告）日: 2013-05-01
• 發明（設計）人: 趙國玲;盧紅兵;楊華武;孔波;鐘科軍
• 申請（專利權）人: 湖南中煙工業有限責任公司
• 主分類號: C12P7/00
• 分類號: C12P7/00;C12P5/00;C12P7/26;C12P17/04;A24B3/12
• 代理公司: 長沙市融智專利事務所 43114
• 代理人: 魏娟

1.一種脂肪氧化酶制備類胡蘿卜素降解產物的方法，其特征在于，先將類胡蘿卜素溶解制成溶液，在所得的溶液中加入乳化劑后蒸干溶劑；將蒸干溶劑獲得的剩余殘渣溶于濃度為0.15~0.50g/mL的EDTA鈉鹽溶液中，同時在上述EDTA鈉鹽溶液中加入6.4～16.1mmol/L的不飽和脂肪酸溶液和0.4～1mg/mL的脂肪氧化酶溶液；控制溫度在37~45°C，通入流速為0.3~0.5L/min的氧氣或空氣反應；反應4～12h后，將反應液萃取，并蒸干萃取的有機相，即得氧化降解產物；所述的類胡蘿卜素:脂肪氧化酶:不飽和脂肪酸質量比為50:20~30:180~451；所述的不飽和脂肪酸溶液和脂肪氧化酶溶液的溶劑均為pH=6~8的磷酸鹽緩沖溶液。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述的氧化降解產物是包括：己醛、檸檬烯、辛烯醛、2,4-癸二烯醛、5,6-環氧-β-紫羅蘭酮、4-氧代-β-紫羅蘭酮以及二氫獼猴桃內酯在內的小分子有機物。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述的乳化劑包括：吐溫80或脂肪酸甘油酯。

4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述的不飽和脂肪酸包括：亞油酸或者具有順-1,4-戊二烯結構的不飽和脂肪酸中一種。

5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述的萃取中萃取劑為二氯甲烷；所述的蒸干有機相是在不大于35°C下真空干燥。

6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，類胡蘿卜素溶解在氯仿中制成溶液。

7.一種如權利要求1~6任一項所述方法制得的類胡蘿卜素的降解產物的應用，其特征在于，將所述的氧化降解產物應用于煙草加香。