[發明專利]以賴氨酸發酵液代替賴氨酸的谷氨酸發酵培養基

無效

• 申請號: 201210561073.9
• 申請日: 2012-12-21
• 公開（公告）號: CN103045668A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 楊玉嶺;岳希金;滿德恩;李高衛;郭脈海;李國良
• 申請（專利權）人: 菱花集團有限公司
• 主分類號: C12P13/14
• 分類號: C12P13/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于谷氨酸發酵生產技術領域，具體是涉及發酵培養基組成的工藝技術（即一種基于賴氨酸發酵液的谷氨酸發酵培養基）。

背景技術

谷氨酸發酵過程需要一定的培養基組成，某些培養基中賴氨酸是其重要組成部分。但使用商品賴氨酸一是價格比較高，二是需要溶解成溶液才能使用。降低成本，方便使用是谷氨酸生產技術人員的追求。

發明內容

結合工藝要求，本發明的目的是降低培養基中賴氨酸組分的成本，方便使用。

本發明的技術方案如下：

以賴氨酸發酵液代替賴氨酸的谷氨酸發酵培養基，其創新性體現在，

A、確定原谷氨酸發酵培養基組成，測定需要的賴氨酸純品量；

B、測定賴氨酸發酵液質量濃度，計算所需賴氨酸發酵液質量，公式為賴氨酸發酵液質量=賴氨酸純品量/賴氨酸發酵液質量濃度；

C、以賴氨酸發酵液代替原谷氨酸發酵培養基中的賴氨酸，得新谷氨酸發酵培養基。

前面所述的谷氨酸發酵培養基，優選的方案是，原谷氨酸發酵培養基組分及質量百分含量為：玉米漿5%，葡萄糖4-10%，磷酸0.2-0.4%，硫酸鎂0.1-0.2%，氯化鉀0.3-0.5%，豆粕水解液0.2%，賴氨酸0.05-0.1%。

前面所述的谷氨酸發酵培養基，優選的方案是，賴氨酸發酵液質量濃度為18%。

前面所述的谷氨酸發酵培養基，優選的方案是，新谷氨酸發酵培養基組分及質量百分含量為：玉米漿5%，葡萄糖4-10%，磷酸0.2-0.4%，硫酸鎂0.1-0.2%，氯化鉀0.3-0.5%，豆粕水解液0.2%，賴氨酸發酵液0.278-0.556%。

本發明通過對原谷氨酸發酵培養基中的賴氨酸以賴氨酸發酵液代替，由于賴氨酸發酵液未經提取過程，價格也就低得多；同時發酵液中的賴氨酸以溶液狀態存在，直接可以使用，不需再溶解。由于使用量有限，發酵液中的雜質不會對培養基產生不良影響。

具體實施方式

下面以具體實施例對本發明的技術方案作詳細地說明，但保護范圍不被此限制。

實施例?以賴氨酸發酵液代替賴氨酸的谷氨酸發酵培養基

1、原谷氨酸發酵培養基組成：

玉米漿：（5%），葡萄糖（4%--10%），磷酸(0.2—0.4%)，硫酸鎂(0.1—0.2%)，氯化鉀(0.3%--0.5%)；豆粕水解液（0.2%）；賴氨酸（0.05%-0.1%）。

2、新谷氨酸發酵培養基組成：

測定賴氨酸發酵液，賴氨酸含量為c；其代用量折算公式為：

賴氨酸發酵液體積=需用賴氨酸純品量/c;

如果用含量18%賴氨酸發酵液代替賴氨酸，則新培養基組成為：

玉米漿：（5%），葡萄糖（4%--10%），磷酸(0.2—0.4%)，硫酸鎂(0.1—0.2%)，氯化鉀(0.3%--0.5%),豆粕水解液（0.2%）；賴氨酸（0.278%-0.556%）。

在使用上，不再加商品賴氨酸，而是直接以計算出的賴氨酸發酵液量加入培養基，其它均不改變。

試驗例?采用新工藝后的實際效果

新老培養基對比（500m3發酵罐，實際裝料280m3）

由上表可知，采用本發明新工藝后成本顯著降低，但發酵質量未出現實質差異，取得了意料不到的技術效果。