[發(fā)明專利]荷香金茯茶及制備方法

無效

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• 申請日: 2012-12-07
• 公開（公告）號(hào): CN103039645A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 賀志弘;黃澤波;艾立平
• 申請（專利權(quán)）人: 賀志弘;黃澤波;艾立平
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種荷香金茯茶及制備方法，尤其涉及一種采用安化道地大葉茶葉原料與藥食同源的植物進(jìn)行優(yōu)化原料組合，多形態(tài)的新穎黑茶產(chǎn)品的制備方法。

背景技術(shù)

近年來，黑茶產(chǎn)品越來越被廣大消費(fèi)者所青睞。究其原因，黑茶的功能性對廣大消費(fèi)來說無疑是一種健康福音。尤其是對于那些臨近“三高”亞健康狀態(tài)的消費(fèi)者來說，常飲黑茶對他們強(qiáng)壯身體，抵御亞健康，以更好的活力投入到緊張的工作、學(xué)習(xí)、生活，的確有著十分巨大的現(xiàn)實(shí)意義。

然而，黑茶也存在著一些令人煩惱的難題。如產(chǎn)品傻、大、粗、笨，產(chǎn)品形態(tài)雷同(均為磚、棒、餅)等。即使有企業(yè)在產(chǎn)品形態(tài)的改變上動(dòng)了腦筋，做了一些小小的變化，但其最為根本的產(chǎn)品本質(zhì)卻沒有得到實(shí)質(zhì)性根本性創(chuàng)新或創(chuàng)造。有的雖然在產(chǎn)品原料的配方組合上有一定的改善，或在加工工藝上有一定的創(chuàng)新，但只僅僅是著眼于單一的方面，如荷香茯磚，雖然其添加了荷葉、蘿卜葉、決明子，并聲稱具有健脾利濕、消氣化食、降低血脂的功效，但實(shí)質(zhì)在配方上卻存在著根本性的缺陷。

中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，荷葉(Lotusleaf)為睡蓮科植物蓮的干燥葉，性味苦；澀；平。入心；肝；脾；膽；肺經(jīng)。據(jù)《本草綱目》記載，“荷葉服之，令人瘦劣”、“生發(fā)元?dú)猓灾⑽浮薄＞哂星鍩峤馐睢⑸l(fā)清陽、涼血止血之功效，主要用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏等癥。但《本草從新》指出：其“升散消耗，虛者禁之。”《隨息居飲食譜》：亦特別提請醫(yī)家注意，臨床上“凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。”近年來國內(nèi)外學(xué)者對荷葉進(jìn)行了系統(tǒng)研究，發(fā)現(xiàn)其主要含有生物堿、黃酮、揮發(fā)油等成分，其中黃酮和生物堿類化合物的生物活性較高，因而近年來人們加大了對這兩種化學(xué)成分的研究。藥理研究表明，荷葉主要具有調(diào)脂減肥、抗氧化、抗衰老、抑菌作用。

蘿卜葉，性味辛、苦，咸平。入脾、肺、胃經(jīng)。其葉含葉黃素，揮發(fā)油，油中含α、β-己烯醛、β、γ-己烯醇。具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。主治食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，泄瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等癥。但《次片新參》同樣也指出：氣虛血弱者禁用。

決明子，含(emodin)、大黃酚(chrysophanol)、大黃素甲醚(physcion)、決明素(obtusin)、鈍葉決明素(obtusifolin)及其甙類。性味甘，苦、咸、微寒。歸肝、大腸經(jīng)。清熱明目，潤腸通便。用于目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結(jié)。有減肥之功效。治風(fēng)熱赤眼，青盲，雀目，高血壓，肝炎，肝硬化腹水，習(xí)慣性便秘。

從上述闡述中不難看出，三味藥均有瀉下的作用。但下瀉過度，對人體的傷害是顯而易見的。從中醫(yī)藥陰陽平衡的理論與臨床實(shí)踐評判，故認(rèn)為此方存在著嚴(yán)重的不足與缺陷。

本發(fā)明人根據(jù)多年來在研究中藥保健食品方面總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對現(xiàn)有的荷香茯磚茶提出了重大的改進(jìn)，這種改進(jìn)對改善黑茶的功能品質(zhì)、提高消費(fèi)者品飲后的健康的確有著十分明顯的作用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明是在前述產(chǎn)品基礎(chǔ)上的改進(jìn)發(fā)明，其目的在于公開一種荷香金茯茶及制備方法，尤其涉及一種采用安化道地大葉茶葉原料與藥食同源的植物進(jìn)行優(yōu)化原料組合，多形態(tài)的新穎黑茶產(chǎn)品的制備方法。

為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

本發(fā)明提供了一種提升黑茶品質(zhì)的方法，方法包括了二個(gè)方面。其一、加工黑茶所使用的原料優(yōu)化。舊有黑茶原料，一般是以安化云臺(tái)大葉種一級、三級、四級、五級黑毛茶分別以合適的比例混合組成。其產(chǎn)品的范圍涵蓋了千兩茶、百兩茶、十兩茶和一兩茶；茯磚茶、花磚茶、青磚茶、黑磚茶；天尖、貢尖、生尖等全部系列。但由于產(chǎn)品的原料配方大多由老葉、老枝、老梗等組成，其普遍存在著茶葉原料中所謂的“三高一低”現(xiàn)象，即含氟量高、含鉛量高、含稀土量高、含氨基酸量低的問題。它嚴(yán)重地影響到了黑茶的產(chǎn)品品質(zhì)，危害到了消費(fèi)者的健康，也影響到了走向全球市場。

國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的一個(gè)重要標(biāo)志與特性是，產(chǎn)品產(chǎn)地的屬性。即道地茶葉，又稱“地道茶葉”。就是指在特定自然條件、生態(tài)環(huán)境的地域內(nèi)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)茶葉。道地茶葉可以理解為由某個(gè)或某幾個(gè)行政區(qū)劃所出產(chǎn)的即生產(chǎn)集中，歷史悠久、產(chǎn)地適宜、品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量豐富、栽培技術(shù)和采收加工考究、符合特種茶葉品種現(xiàn)代加工規(guī)范要求，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，內(nèi)含物豐富多樣化并得到公眾認(rèn)可的茶葉，是優(yōu)質(zhì)茶葉的代名詞。如受到國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的安化黑茶及其原料種源云臺(tái)大葉種。