[發明專利]一種咖喱粉

無效

• 申請號: 201210559014.8
• 申請日: 2012-12-20
• 公開（公告）號: CN103876090A
• 公開（公告）日: 2014-06-25
• 發明（設計）人: 蘭宏杰
• 申請（專利權）人: 天津市蘭氏調味品有限公司
• 主分類號: A23L1/226
• 分類號: A23L1/226;A23L1/29
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 董一寧

技術領域

本發明屬于食品領域，涉及調味料，尤其是一種咖喱粉。

背景技術

咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。

咖喱的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的姜黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是沖突又彼此協調的多樣層次與口感，是為咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在。

隨著人們生活節奏的加快，人們也沒有更多的時間進行調制鮮美的咖喱，同時，人們的飲食口味也越來越多元化，對食品味道的要求越來越高，因此人們也希望有口味更加鮮美的咖喱出現。

通過檢索，未發現與本發明申請相關的專利公開文獻。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供一種使用方便、味道鮮美且營養豐富的咖喱粉。

本發明實現目的的技術方案是：

一種咖喱粉，其組成成分及重量份數為：

而且，所述的咖喱粉，其組成成分及重量份數為：

本發明的優點和有益效果為：

1、本發明咖喱粉既具有獨特的美味又同時具有純正的天然營養成分，咸淡適口、鮮味突出、香味撲鼻、營養豐富、味道鮮美；而且，本復合調味料使用的食材都為市場上常見的材料，成本低廉，具有廣泛的市場前景。

2、本發明咖喱粉在使用的過程中可以直接拌入食品中即可食用，不需要再加入其他的調味品，使用極為方便，特別對于沒有調制咖喱經驗的人尤為實用，大大節約了人們的時間，方便了人們的生活。

具體實施方式

下面通過具體實施例對本發明作進一步詳述，以下實施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本發明的保護范圍。

如無特殊說明，本發明中所使用的試劑為常規試劑；如無特殊說明，所使用的方法為常規方法。

一種咖喱粉，其組成成分及重量份數為：

上述咖喱粉的制備方法為：按比例將原料稱重后，粉碎為粉末后，混勻、過篩后即得包子餡復合調味料。

上述咖喱粉的使用方法為：將咖喱粉與食物按質量比例為：0.12：1的比例混合，攪拌均勻后即可。也可根據個人的口味多添加或少添加。

實施例1

一種咖喱粉，其組成成分及重量份數為：

上述咖喱粉的制備方法為：按比例將原料稱重后，粉碎為粉末后，混勻、過篩后即得包子餡復合調味料。

上述咖喱粉的使用方法為：將咖喱粉與食物按質量比例為：0.12：1的比例混合，攪拌均勻后即可。也可根據個人的口味多添加或少添加。

實施例2

一種咖喱粉，其組成成分及重量份數為：

上述咖喱粉的制備方法及使用方法同實施例1。

實施例3

一種咖喱粉，其組成成分及重量份數為：

上述咖喱粉的制備方法及使用方法同實施例1。