[發明專利]一種魚鱗膠的提取方法

無效

• 申請號: 201210557531.1
• 申請日: 2012-12-20
• 公開（公告）號: CN103040028A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 張恩來;王敬花
• 申請（專利權）人: 青島盛瀚色譜技術有限公司
• 主分類號: A23L1/327
• 分類號: A23L1/327
• 代理公司: 北京一格知識產權代理事務所(普通合伙) 11316
• 代理人: 鐘廷良

技術領域

本發明涉及一種魚鱗膠的提取方法，屬生物領域。

技術背景

近年來我國水產加工業發展迅速，但加工后的廢棄物沒有得到有效的開發利用。魚鱗中含有豐富的蛋白質和各種礦物質，魚鱗相比目前生產明膠的主要原料豬皮和牛皮更有利于明膠的提取。本發明是一種適合工業化提取魚鱗膠的生產工藝，可簡化工藝、降低成本，提高水產品附加值。

發明內容

本發明的目的是提供一種魚鱗膠的提取方法，該方法工藝簡單、成本較低，適合工業應用。

為實現以上目的，本發明的一種魚鱗膠的提取方法，將新鮮魚鱗用蒸餾水沖洗，去除雜質，烘干，用微型植物粉碎機粉碎的魚鱗粉，將魚鱗粉溶于水中混合均勻，魚鱗粉與水的質量比為1:30-1:40，置于恒溫水浴中加熱，加熱時間為6h，每隔2h的加熱溫度分別為70℃、75℃、80℃。

本發明的有益效果為，熱水提取魚鱗膠的提取率隨溫度的升高而升高，但是較高的溫度會增加工業生產成本，本發明的魚鱗膠的提取方法，根據水溶液中魚鱗膠濃度的不斷升高，每隔2h提高一次水浴溫度，可以提高魚鱗膠在水中的溶解度，提高了魚鱗膠的提取率，同時降低了提取溫度，降低了能源消耗，降低了生產成本。

實施例

實施例1：

一種魚鱗膠的提取方法，將新鮮魚鱗用蒸餾水沖洗，去除雜質，烘干，用微型植物粉碎機粉碎的魚鱗粉，將魚鱗粉溶于水中混合均勻，魚鱗粉與水的質量比為1:30，置于恒溫水浴中加熱，加熱時間為6h，每隔2h的加熱溫度分別為70℃、75℃、80℃，測得魚鱗膠的提取率為34.7%。

實施例2：

一種魚鱗膠的提取方法，將新鮮魚鱗用蒸餾水沖洗，去除雜質，烘干，用微型植物粉碎機粉碎的魚鱗粉，將魚鱗粉溶于水中混合均勻，魚鱗粉與水的質量比為1:35，置于恒溫水浴中加熱，加熱時間為6h，每隔2h的加熱溫度分別為70℃、75℃、80℃，測得魚鱗膠的提取率為35.5%。

實施例3：

一種魚鱗膠的提取方法，將新鮮魚鱗用蒸餾水沖洗，去除雜質，烘干，用微型植物粉碎機粉碎的魚鱗粉，將魚鱗粉溶于水中混合均勻，魚鱗粉與水的質量比為1:40，置于恒溫水浴中加熱，加熱時間為6h，每隔2h的加熱溫度分別為70℃、75℃、80℃，測得魚鱗膠的提取率為36.2%。