[發明專利]海鮮鹵煮香料配方

無效

• 申請號: 201210556228.X
• 申請日: 2012-12-20
• 公開（公告）號: CN103039933A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 黃宵
• 申請（專利權）人: 黃宵
• 主分類號: A23L1/226
• 分類號: A23L1/226;A23L1/221
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種調味料，具體涉及一種海鮮鹵煮香料配方。

背景技術

香料，主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香氣味或防腐功能的熱帶植物，具有令人愉快的芳香氣味，能用于調配香精的化合物或混合物。將香料應用于美食中，在我國已經有數千年的歷史。隨著時代的發展，我們對于飲食口味的追求也越來越多元化，如何應用常見的香料調制出我們理想的品味，滿足一家人對于不同味道的喜好，成為許多家庭主婦面對的問題。

發明內容

本發明提供了一種海鮮鹵煮香料配方。本發明是通過以下技術方案實現的：

海鮮鹵煮香料配方，所述香料組分及各自重量為：草果、花椒、干辣椒各5克，當歸、甘草、小茴香各3克，白豆蔻4克，香葉10克，八角8克，桂皮2克。

將香料中的各組分混合，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調制鹵湯。

本發明的有益效果為：本發明的海鮮鹵煮香料配方適用于海鮮菜肴的鹵制，如海鮮軟體類、貝殼類，如鮮魷魚、蝦蛄、基圍蝦、海螺、香螺、海瓜子、蛤蜊、膏蟹等，可滿足我們對于飲食口味的多元化追求，用本發明香料制作的菜肴，鮮香可口，酥嫩相宜，久食不膩。

具體實施方式

海鮮鹵煮香料配方，組分及各自重量為：草果、花椒、干辣椒各5克，當歸、甘草、小茴香各3克，白豆蔻4克，香葉10克，八角8克，桂皮2克。

將香料中的各組分混合，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調制鹵湯。