[發明專利]一種肉類新鮮加工裝置

無效

• 申請號: 201210549385.8
• 申請日: 2012-12-18
• 公開（公告）號: CN102986814A
• 公開（公告）日: 2013-03-27
• 發明（設計）人: 夏玉林
• 申請（專利權）人: 蘇州麥克食品機械塑膠有限公司
• 主分類號: A22C17/08
• 分類號: A22C17/08;A23B4/015;A23B4/06
• 代理公司: 蘇州廣正知識產權代理有限公司 32234
• 代理人: 徐萍

技術領域

本發明涉及食品加工設備領域，具體地說，特別涉及到一種肉類新鮮加工裝置。

背景技術

食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產品，這個過程就是食品加工。?比如用小麥經過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干，就是屬于食品加工的過程，食品加工目前是一種專業技術。

食品安全已成為21世紀全球關注的重大問題。目前，我國雖已具備功能較為齊全的食品監管體系，但食品安全的關鍵環節——食品加工業生產力水平卻十分落后，難以適應形勢的發展和市場的需求。?雖然食品加工企業大多為微利企業，但他們卻承擔著市民們一日三餐特別是早午餐的重任。

發明內容

本發明的目的在于提供一種肉類新鮮加工裝置，通過采用循環冷卻回路的結構設計，克服了傳統技術中的不足，從而實現本發明的目的。

本發明所解決的技術問題可以采用以下技術方案來實現：

一種肉類新鮮加工裝置，它包括：

一清洗裝置，所述清洗裝置的主體為一水槽，水槽的一端安裝有第一傳輸裝置，水槽的底端安裝有帶有活塞的排水口，水槽的另一端安裝有烘干機；

一殺菌裝置，所述殺菌裝置包括一箱體，所述箱體內安裝有紅外線殺菌裝置和紫外線殺菌裝置，所述紅外線殺菌裝置安裝于箱體的四面側壁，所述紫外線殺菌裝置安裝于箱體內部的頂端，所述紅外線殺菌裝置和紫外線殺菌裝置均與箱體表面的控制面板連接；

一冷凍裝置，所述冷凍裝置和清洗裝置通過第二傳輸裝置連接，冷凍裝置包括制冷機組和冷卻回路，所述制冷機組安裝于冷凍裝置的外部，其制冷出口連接冷卻回路，所述冷卻回路呈螺旋狀分布于冷凍裝置的內壁。

????在本發明的一個實施例中，所述第一傳輸裝置和第二傳輸裝置包括驅動電機、傳輸帶、主動輪和從動輪，所述傳輸帶套于主動輪和從動輪的外周面，所述驅動電機的輸出軸連接主動輪。

????在本發明的一個實施例中，所述水槽的底部為傾斜結構，所述傾斜結構的低端設有出料口。

本發明的有益效果在于：結構簡單，設計巧妙，通過清洗裝置和冷凍裝置的結構設計，并在冷凍裝置中設置制冷機組和冷卻回路，冷卻效果好，廢水排放量低，具有良好的社會和經濟效益。

附圖說明

圖1為本發明所述的肉類新鮮加工裝置的結構框圖。

具體實施方式

為使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施方式，進一步闡述本發明。

如圖1所示，本發明所述的一種肉類新鮮加工裝置，它主要包括清洗裝置100、殺菌裝置200和冷凍裝置300。

其中，清洗裝置100用于去除肉類表面帶有的污物，它的主體為一水槽或其它類似的結構，水槽的一端安裝有第一傳輸裝置，水槽的底端安裝有帶有活塞的排水口。水槽的另一端安裝有烘干機110，從而第一時間烘干肉類表面殘留的水分。水槽的底部為傾斜結構，所述傾斜結構的低端設有出料口，通過采用這種結構設計，相關人員能方便的將水槽中的肉類導出水槽外。

所述殺菌裝置200包括一箱體，所述箱體內安裝有紅外線殺菌裝置和紫外線殺菌裝置，所述紅外線殺菌裝置安裝于箱體的四面側壁，所述紫外線殺菌裝置安裝于箱體內部的頂端，所述紅外線殺菌裝置和紫外線殺菌裝置均與箱體表面的控制面板連接；

冷凍裝置300用于將清洗完畢的肉類快速冷凍，從而在保證其風味的前提下，延長其保藏時間。冷凍裝置300和殺菌裝置200通過第二傳輸裝置連接，冷凍裝置300包括制冷機組和冷卻回路，為了得到快速充分的冷凍效果，制冷機組安裝于冷凍裝置的外部，其制冷出口連接冷卻回路，所述冷卻回路呈螺旋狀分布于冷凍裝置的內壁。冷卻回路的冷卻用水能循環使用，變相降低了污水的排放。

尤其需要指出的是，第一傳輸裝置和第二傳輸裝置均包括驅動電機、傳輸帶、主動輪和從動輪，傳輸帶套于主動輪和從動輪形成穩固的傳輸框架。驅動電機的輸出軸連接主動輪，用于為整個裝置提供動力。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。