[發(fā)明專利]一種中藥飲品的制作方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210548047.2
• 申請(qǐng)日: 2012-12-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103843951A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-06-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楚化敏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 楚化敏
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明是一種茶的制作方法，屬于茶葉制作的技術(shù)領(lǐng)域。?

技術(shù)背景

苦丁茶原是中國(guó)古代自東漢到清朝千余年的著名貢茶，作為一種純天然植物飲品、明朝李時(shí)珍“本草綱目”記載；苦丁茶葉苦、性平----止渴、明目、除煩、消痰、利水、通小腸、治淋、止頭痛煩熱、清止膈、利咽喉、苦丁茶雖然已經(jīng)被人們廣泛接受和喜愛(ài)，但是由于苦丁茶葉中含有大量的活性酶，而活性酶極易引起褐變，現(xiàn)有技術(shù)制作的茶葉在飲用過(guò)程中開(kāi)水浸泡時(shí)顏色會(huì)變成褐色，影響消費(fèi)者視覺(jué)效果，沒(méi)有美感，所以特別失去飲茶的興趣，造成苦丁茶的消費(fèi)停滯；枸杞是中國(guó)衛(wèi)生部認(rèn)定的食藥兩用物品之一，其味甘、性平、滋補(bǔ)肝腎、益精明目，也是民間常用于煲湯、煨粥的配料，它的色澤呈紅色，色澤比較鮮艷，在眾多藥茶、藥湯中、有如杞菊明目茶、枸杞桂圓湯等茶飲料的記載，但至今尚無(wú)枸杞與苦丁茶組合成為獨(dú)具特色功能和形態(tài)的飲品。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于：提供一種中藥飲品的制作方法，這種方?法是利用現(xiàn)代的微波技術(shù)及低溫冷凍技術(shù)將茶葉和枸杞進(jìn)行處理、混合，經(jīng)過(guò)處理的茶葉經(jīng)過(guò)開(kāi)水浸泡后呈現(xiàn)碧綠色，配以紅色的枸杞，得到的飲品色澤鮮艷，能夠最大限度的引發(fā)消費(fèi)者的飲用熱情，同時(shí)這種方法得到的飲料營(yíng)養(yǎng)成份沒(méi)有被破壞，具有一定的養(yǎng)身、保健功能，按照中華傳統(tǒng)飲食文化食醫(yī)同源的理論；前者為葉、綠色屬陰、后者為種子、紅色屬陽(yáng)、前者清熱、解毒，后者滋補(bǔ)肝腎，如此配伍正是陰陽(yáng)相長(zhǎng)、消補(bǔ)互濟(jì)、珠聯(lián)璧合也，可以成為人們喜愛(ài)的降脂、減肥、抗腫瘤、滋補(bǔ)肝腎、益精明目普及民間的大眾飲品。本發(fā)明是這樣構(gòu)成的：將采集到的苦丁茶鮮葉采用s波段中心波長(zhǎng)0.122米的微波在溫度100-120攝氏度、處理5-10min，再采用真空冷凍干燥技術(shù)、在零下攝氏30度凍結(jié)后升華脫水干燥、臨界點(diǎn)控制在零下攝氏23-25度，處理枸杞的方法：將鮮果在采用s波段中心波長(zhǎng)0.122米的微波，溫度從60度開(kāi)始慢慢升溫到120C，處理時(shí)間40-60min，然后將處理過(guò)的苦丁茶與枸杞混合。按照重量比例：苦丁茶∶枸杞＝1.2∶1。與現(xiàn)有技術(shù)相比：本發(fā)明利用現(xiàn)有技術(shù)取代傳統(tǒng)的用木材或煤炭在爐子中燃燒加熱、完成從茶青、滅酶殺青、炒制成型、脫水等全過(guò)程對(duì)茶葉的加工方法，不僅可以節(jié)約時(shí)間、能源、人力和降低成本，而且能夠有效的防止傳統(tǒng)燃料(煤、柴等)使用給環(huán)境和生態(tài)造成的?污染與破壞；更重要的是，由于本發(fā)明采用現(xiàn)有技術(shù)、除了可以獲得飲品本身固有的營(yíng)養(yǎng)成分、香氣和口味以外，更具有其色澤青翠碧綠、常泡不敗的特點(diǎn)；用此方法得到的茶葉經(jīng)過(guò)開(kāi)水浸泡后呈現(xiàn)碧綠色，配以紅色的枸杞，得到的飲品色澤鮮艷，能夠最大限度的引發(fā)消費(fèi)者的飲用熱情，同時(shí)這種方法得到的飲料營(yíng)養(yǎng)成份沒(méi)有被破壞，具有一定的養(yǎng)身、保健功能，具有清熱、解毒、滋補(bǔ)肝腎的功能，能夠降脂、減肥、抗腫瘤、滋補(bǔ)肝腎、益精明目。?

本發(fā)明的實(shí)施例1：將采集到的苦丁茶鮮葉采用s波段中心波長(zhǎng)0.122米的微波在溫度100-120攝氏度、處理10min，再采用真空冷凍干燥技術(shù)、在零下攝氏30度凍結(jié)后升華脫水干燥、臨界點(diǎn)控制在零下攝氏23-25度，處理枸杞的方法：將枸杞鮮果在采用s波段中心波長(zhǎng)0.122米的微波，溫度從60度開(kāi)始慢慢升溫到120C，處理時(shí)間60min，然后將處理過(guò)的苦丁茶1公斤與枸杞1公斤混合。?

本發(fā)明的實(shí)施例2：將采集到的苦丁茶鮮葉采用s波段中心波長(zhǎng)0.122米的微波在溫度100-120攝氏度、處理5min，再采用真空冷凍干燥技術(shù)、在零下攝氏30度凍結(jié)后升華脫水干燥、臨界點(diǎn)控制在零下攝氏23-25度，處理枸杞的方法：將枸杞鮮果在采用s波段中心波長(zhǎng)0.122米的微波，溫度從60度開(kāi)始慢慢升溫到120C，處理時(shí)間40min，?然后將處理過(guò)的苦丁茶2公斤與枸杞1公斤混合。?

本發(fā)明的實(shí)施例3：將采集到的苦丁茶鮮葉采用s波段中心波長(zhǎng)0.122米的微波在溫度100-120攝氏度、處理5-10min，再采用真空冷凍干燥技術(shù)、在零下攝氏30度凍結(jié)后升華脫水干燥、臨界點(diǎn)控制在零下攝氏23-25度，使用的枸杞可以用市售產(chǎn)品。按照苦丁茶1.5公斤配枸杞1公斤的比例混合。?

本發(fā)明中選用的比例主要從兩個(gè)方面選擇：1、營(yíng)養(yǎng)配合方面，實(shí)驗(yàn)證明：如果超出這個(gè)比例范圍，要么將破壞營(yíng)養(yǎng)平衡，要么火氣太重，影響身體的吸收，同時(shí)會(huì)影響茶液的味道。2、從泡的茶水色澤上看，這個(gè)比例是經(jīng)過(guò)反復(fù)選擇的，反之要么沒(méi)有美感，要么過(guò)于艷麗，失去純茶液的感覺(jué)。另外，本發(fā)明中選用將苦丁茶采用s波段中心波長(zhǎng)0.122米的微波在溫度100-120攝氏度、處理5min，再采用真空冷凍干燥技術(shù)、在零下攝氏30度凍結(jié)后升華脫水干燥、臨界點(diǎn)控制在零下攝氏23-25度。?