[發明專利]抗癌方便醬及制備工藝

無效

• 申請號: 201210547718.3
• 申請日: 2012-12-11
• 公開（公告）號: CN103859352A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 鄔德明
• 申請（專利權）人: 鄔德明
• 主分類號: A23L1/24
• 分類號: A23L1/24;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術領域：

本發明涉及一種改善食用醬，強化營養、食療、保健、抗癌、防癌、特殊口味的配方及制備工藝。?

背景技術：

目前市場上出售的各種食用醬，均使用傳統的制作方法，如欲調調營養成份或口味，均采取制做食品時添加調料的方式，因添加的原料居家無法精細加工，而影響食用的口感口味，且制作食品時，不能使用紡一標準。不能成批生產。?

發明內容：

為了克服傳統食用醬的品種單一、家庭食用時時隨意添加原料、口味不好，營養成份不全，且不能大批量生產的不足，本發明提供一種添加農產品雜糧，豆類，堅果，中草藥的配方和制備工藝，即能增強食用醬的營養成份，又能改善食用品質，且徹底改變傳統制作方法。?

本發明解決其技術問題所采取的技術方案是：去皮玉米、大豆、香米、(轉基因)黑花生米、熟芝麻、核桃仁、山杏仁、葛根、山藥、麥冬、蓮子、芡實、百合，食用鹽。以50千克“抗癌方便醬”為例：去皮玉米20千克，大豆13千克，香米1.5千克，(轉基因)黑花生米1.5千克，熟芝麻1.5千克，核桃仁1.5千克，山杏仁1.5千克，葛根1.5千克，山藥1.5千克，麥冬1.5千克，蓮子1.5千克，芡實1.5?千克，百合1.5千克，食用鹽0.05千克。50千克原料，進行精選分類，水洗、烘干，炒熟、用特制粉碎機粉成面狀，超強冷凍，包裝為產品。?

本發明的有益效果是：強化營養，食療、保健、抗癌、防癌作用，因在研發化驗中發現，在抗癌方便醬配料：谷物、豆類、堅果，中草藥中，含有一種抑制腫瘤生長的天然化合物，這種天然化合物在人體中起到抗癌防癌的作用。?

下面結附圖和實施案例對本發明進一步說明。?

圖1為本發明工藝流程圖：?

圖1：1精選原料，2原料分類，3原料供干，4原料炒熟，5原料粉碎，6半成品，7、配料拌均，8、混合磨粉，9、配齊料包，10成品包裝?

本發明是由農產品五谷雜糧，豆類，堅果、中草藥組成，以50千克抗癌方便醬為例：去皮玉米20千克，大豆13千克，香米1.5千克，(轉基因)黑花生米1.5千克，熟芝麻1.5千克，核桃仁1.5千克，山杏仁1.5千克，葛根1.5千克，山藥1.5千克，麥冬1.5千克，蓮子1.5千克，芡實1.5千克，百合1.5千克，食用鹽0.05千克。1、精選原料；2原料分類；3原料烘干；4原料炒熟；5原料粉碎；6半成品；7配料拌均；8混合磨粉；9配齊料包；10成品包裝。?