[發明專利]酶法提取酒糟中水溶性膳食纖維的方法無效
| 申請號： | 201210546889.4 | 申請日： | 2012-12-17 |
| 公開（公告）號： | CN102960742A | 公開（公告）日： | 2013-03-13 |
| 發明（設計）人： | 張世仙;從凱龍;曾啟華;朱彬 | 申請（專利權）人： | 遵義師范學院 |
| 主分類號： | A23L1/308 | 分類號： | A23L1/308 |
| 代理公司： | 遵義市遵科專利事務所 52102 | 代理人： | 劉學詩 |
| 地址： | 563000 *** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 提取 酒糟 水溶性 膳食 纖維 方法 | ||
【權利要求書】：
1.酶法提取酒糟中水溶性膳食纖維的方法，其特征在于：將新鮮酒糟粉原料脫脂，4倍于原料干粉的石油醚浸泡2小時，用水和80%的乙醇洗，烘干；
提?。涸稀⒓铀途彌_溶液、60℃?0.5小時、冷卻、加入纖維素酶反應1小時、加熱85℃滅酶、冷卻、加入中性蛋白酶、半小時后離心、用無水乙醇洗4倍濾液、離心、烘干得成品。
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