[發明專利]一種臨終關懷的速溶食品

無效

• 申請號: 201210545108.X
• 申請日: 2012-12-11
• 公開（公告）號: CN103859390A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 魏玉寶;魏潔瓊
• 申請（專利權）人: 鎮江市丹徒區南山溪園茶葉專業合作社
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/212
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一、技術領域

本發明涉及一種適合臨終關懷病人的速溶食品，涉及食品加工領域。

二、背景技術

臨終關懷(hospitalpice)是指對生存時間有限(6個月或更少)的患者進行適當的醫院或家庭的醫療及護理，以減輕其疾病的癥狀、延緩疾病發展的醫療護理。是近代醫學領域中新興的一門邊緣性交叉學科，是社會的需求和人類文明發展的標志。

臨終病人除了給予一些醫學方面的治療和護理外，病人的飲食也很重要，此類病人往往食欲大幅下降，日常食品往往難以滿足其需求。臨終關懷以提高病人生活質量為最有效的服務，是人類文明發展的標志，就世界范圍而言，它的出現只有二三十年的時間。臨終病人的飲食十分重要，要努力做到滿足病人生存的熱量需求，又能迎合患者的飲食習慣和愛好，同時此類病人護理任務十分繁重，專門長期準備適合的食品較為繁重，本發明針對上述特點發明一種速溶食品，目前國內尚無此類細分的食品。

三、發明內容

本發明針對臨終關懷病人需求，發明一種容易消化吸收、滿足熱量需求、促進免疫力、抑制體臭的一種速溶食品。

發明內容通過選取菌類、水果、蔬菜、魚類、谷物、玫瑰花等均衡營養、消化、排便及香味的食物，具體為：靈芝、金針菇、香菇、小麥、魚蝦粉、玫瑰花、花椰菜、水果、芝麻。上述成分均炒制干燥和冷凍干燥的方法，將上述食材干燥后粉碎成粉狀，偏于沖泡使用。

四、具體實施方式

選材及配方：靈芝粉2％、金針菇粉5％、香菇粉5％、小麥粉30％、魚蝦粉20％、玫瑰花粉10％、蔬菜粉20％、水果粉6％、芝麻2％。

加工方法：

1.靈芝粉、芝麻粉、香菇粉的制備：取紫靈芝、干燥芝麻和干香菇，細微粉碎成120目細顆粒。

2.金針菇粉、魚蝦粉、蔬菜粉、水果粉的制備：取上述新鮮的金針菇、黑魚、蝦、花椰菜、胡蘿卜、蘋果、香蕉等，洗凈后，采用真空冷凍干燥技術，干燥后細微粉碎成100目細顆粒。

3.玫瑰花粉的制備：采用新鮮玫瑰花瓣，洗凈后，在烘箱中60-80℃烘干，磨成細粉。

4.食材混勻：將上述制好的食材，根據配方比例混勻。

5.炒制：將上述配比混勻后的材料，放入炒鍋中加熱至90-110℃炒鍋中炒制20-30分鐘，炒至微黃為止。

6.包裝：將上述炒制后的材料冷卻后，包裝，規格：35g/袋。每次沖飲一袋。