[發明專利]一種富硒、鍺酵母粉

無效

• 申請號: 201210542956.5
• 申請日: 2012-12-15
• 公開（公告）號: CN103865816A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 畢玉軒
• 申請（專利權）人: 青島百草匯中草藥研究所
• 主分類號: C12N1/18
• 分類號: C12N1/18;C12R1/865
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.?一種富硒、鍺酵母粉，其特征在于，用于酵母菌發酵的培養基的配方為：在10-13度的麥芽汁中加入0.4-1.0%的酵母浸膏，再加入10%的亞硒酸鈉滅菌水溶液，使硒的濃度在4-8ppm；再加入鍺石粉，使鍺的濃度在80-120ppm，調節pH值至5.9-6.1。

2.?如權利要求1所述的一種富硒、鍺酵母粉，其特征在于，所述酵母經過以下培養工藝：在試管培養基中接種酵母菌種，在29-31℃下，先靜置培養14-17小時，然后再振蕩培養14-17小時；然后按1：（800-1000）的比例，移種到如權利要求1所述配方的培養基中；在發酵罐中培養，保持溫度29-31℃、通氣量1.4-1.7vvm的發酵條件，培養20-30小時，結束發酵；通過離心分離酵母，然后用純化水反復沖洗酵母，再離心獲得純凈酵母菌體；在55-65℃下干燥至水分含量在3%以下，粉碎后，即為成品。

3.?如權利要求2所述的一種富硒、鍺酵母粉，其特征在于，所述的酵母菌種是啤酒酵母菌種和葡萄酒酵母菌種。