[發(fā)明專利]一種高GABA保健紅茶無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201210541916.9 | 申請(qǐng)日： | 2012-12-14 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103005020A | 公開（公告）日： | 2013-04-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳文品;許玫;朱永昌;周玲;陳劍秋 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23F3/06 | 分類號(hào)： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 44102 | 代理人： | 陳衛(wèi) |
| 地址： | 510642 廣*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 gaba 保健 紅茶 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.?一種高GABA保健紅茶，其特征在于制備步驟為：茶樹鮮葉萎凋至含水量為50~70%，揉捻或切碎以破壞細(xì)胞，然后進(jìn)行厭氧處理，處理時(shí)間為1~12小時(shí)，再有氧發(fā)酵處理0.5~12小時(shí)，最后烘干至成品茶含水量在7%以下，制備得到高GABA保健紅茶。
2.?根據(jù)權(quán)利要求1所述高GABA保健紅茶，其特征在于所述厭氧嫌氣處理采用抽真空、真空充氮或真空充二氧化碳的形式。
3.?根據(jù)權(quán)利要求1所述高GABA保健紅茶，其特征在于所述揉捻時(shí)間為30~90分鐘。
4.?根據(jù)權(quán)利要求1所述高GABA保健紅茶，其特征在于所述厭氧處理溫度為15~30℃。
5.?根據(jù)權(quán)利要求1所述高GABA保健紅茶，其特征在于所述烘干分兩次進(jìn)行，其中毛火溫度為100~145℃，足火溫度為70~125℃。
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