[發明專利]一種防止雷竹筍采后木質化敗壞的保鮮方法有效
| 申請號： | 201210540449.8 | 申請日： | 2012-12-13 |
| 公開（公告）號： | CN102960431A | 公開（公告）日： | 2013-03-13 |
| 發明（設計）人： | 汪開拓;胡廷章;付川;鄭永華 | 申請（專利權）人： | 重慶三峽學院 |
| 主分類號： | A23B7/04 | 分類號： | A23B7/04;A23B7/154 |
| 代理公司： | 重慶市恒信知識產權代理有限公司 50102 | 代理人： | 劉小紅 |
| 地址： | 404100 重*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 防止 竹筍 木質 敗壞 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種防止雷竹筍采后木質化敗壞的保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）預冷：挑選雷竹筍，將挑選出的雷竹筍去老蔸和殼，洗凈，平鋪，通過風冷，使雷竹筍的溫度降至20?°C左右；
（2）苯丙噻唑硫代乙酸甲酯處理：取分析純苯丙噻唑硫代乙酸甲酯粉劑溶于溫度為20?°C的無菌蒸餾水中，配制成濃度為30~50?mg/L的苯丙噻唑硫代乙酸甲酯溶液；將經過步驟（1）處理的雷竹筍放入密閉罐中，用上述苯丙噻唑硫代乙酸甲酯溶液于-0.1~-0.01?MPa負壓下浸泡10?~20?min；
（3）包裝貯藏：將經過步驟（2）處理的雷竹筍風干1?h后，分裝，冷藏。
2.根據權利要求1所述的一種防止雷竹筍采后木質化敗壞的保鮮方法，其特征在于：所述步驟（1）中挑選雷竹筍是去除存在病蟲害和機械損傷的雷竹筍，挑選已完熟、無病蟲害、無機械損傷和筍面無褐變的雷竹筍。
3.根據權利要求1所述的一種防止雷竹筍采后木質化敗壞的保鮮方法，其特征在于：所述步驟（3）中是采用30~50?μm厚的聚乙烯包裝袋分裝雷竹筍，每袋5-6支，袋口用橡皮筋輕繞兩圈，于溫度為（1±1）°C、相對濕度為90～95%的環境下冷藏。
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