[發(fā)明專利]電燉盅和電燉鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210539083.2
• 申請日: 2012-12-12
• 公開（公告）號: CN103006046A
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 童建平;徐丹陽;隋成華
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江工業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A47J27/10
• 分類號: A47J27/10;A47J36/00
• 代理公司: 杭州豐禾專利事務(wù)所有限公司 33214
• 代理人: 李久林

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及烹調(diào)用具，尤其涉及一種采用隔水蒸燉食物的電燉盅或電燉鍋。

背景技術(shù)

現(xiàn)有技術(shù)中，隔水蒸燉的電燉盅或電燉鍋，一般包括盛水容器、容器蓋、加熱器和盛食物用的燉芯，加熱器設(shè)在盛水容器的底部，燉芯放置在盛水容器內(nèi)。蒸燉食物時，先將盛有食物的燉芯放在盛水容器內(nèi)，再往盛水容器內(nèi)加入一定量的水，蓋上容器蓋，然后接通電源，加熱器通電發(fā)熱，對盛水容器內(nèi)的水進(jìn)行加熱，并使盛水容器內(nèi)的水加熱至沸騰，再由沸水將熱量傳遞到燉芯，從而將燉芯內(nèi)的食物燉熟。在加熱過程中，盛水容器內(nèi)的水轉(zhuǎn)化成沸騰的水氣，通過容器蓋上的排氣孔放出。蒸燉食物一般需要較長的時間，尤其是慢燉可達(dá)十幾個小時。現(xiàn)有電燉盅和電燉鍋，為了避免水燒干和中途加水，都將盛水容器的內(nèi)壁與燉芯之間設(shè)置較寬的空隙，以一次性加入較多的水，但是這樣不僅增加了水蒸發(fā)的面積，而且加熱大量的水消耗了較多能源，熱量浪費很多。而用戶在使用時，經(jīng)常會出現(xiàn)水少加或水多加的情況，甚至有些用戶怕水燒干，不管食物多少，一律都水量加滿，這樣很浪費能源。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是提供一種電燉盅/電燉鍋，增加儲水箱儲水，隨著盛水容器內(nèi)的水被加熱蒸發(fā)，儲水箱內(nèi)的水會自動補充至盛水容器內(nèi)，這樣可以大大減少盛水容器的水蒸發(fā)面積和一次性加熱水量，節(jié)約能源，延長蒸燉時間。

為了達(dá)到上述的目的，本發(fā)明采用了以下的技術(shù)方案：

一種電燉盅，包括盛水容器和加熱器，還包括一儲水箱，該儲水箱與盛水容器之間通過一個能夠?qū)λ鋬?nèi)的水與盛水容器內(nèi)的水連通的通水通道連通，該通水通道在盛水容器內(nèi)的開口向上設(shè)置。

一種電燉鍋，包括盛水容器和加熱器，還包括一儲水箱，該儲水箱與盛水容器之間通過一個能夠?qū)λ鋬?nèi)的水與盛水容器內(nèi)的水連通的通水通道連通，該通水通道在盛水容器內(nèi)的開口向上設(shè)置。

所述的通水通道為管狀通道，所謂的開口向上設(shè)置是指其管口豎直向上或者傾斜向上。在儲水箱和盛水容器加水后，通水通道內(nèi)是充滿水的，當(dāng)盛水容器內(nèi)的水量減少時，儲水箱內(nèi)的水就會自動補充進(jìn)盛水容器內(nèi)，這樣就可以減小盛水容器的盛水量，減小盛水容器內(nèi)壁與燉芯之間的空隙，減小水的蒸發(fā)面積。而當(dāng)加熱器對盛水容器內(nèi)的水進(jìn)行加熱時，由于水不是良導(dǎo)體，冷水密度比熱水密度大，只要通水通道在盛水容器內(nèi)的開口向上設(shè)置（略為傾斜），冷熱水就不會發(fā)生對流，就沒有熱交換，因此，加熱器就只需要加熱盛水容器內(nèi)的水，初始升溫很快。由于減少了盛水容器內(nèi)壁與燉芯的空隙，大大減少了水蒸發(fā)的面積，減少了能量消耗。加熱器加熱的水少了，蒸發(fā)的水少了，加熱器的功率可以減少，提高了加熱性能，大大減少電能消耗。

作為優(yōu)選，所述儲水箱設(shè)置在盛水容器的內(nèi)外壁之間并通過通氣通道與外部連通，所述通水通道為開在盛水容器內(nèi)壁上的通孔，該通孔在盛水容器內(nèi)的端面高于其在儲水箱內(nèi)的端面。這樣不增加現(xiàn)有電燉盅（鍋）的體積，結(jié)構(gòu)簡單、制造方便、效果好。

作為優(yōu)選，所述儲水箱設(shè)置在盛水容器的一側(cè)，所述通水通道為開在盛水容器側(cè)壁的通孔，該通孔在盛水容器內(nèi)的端面高于其在儲水箱內(nèi)的端面。

作為優(yōu)選，所述加熱器設(shè)在盛水容器的內(nèi)底部，加熱器上方設(shè)置用于盛放食物的燉芯，加熱器與燉芯之間通過支架或者燉芯的支腳架設(shè)出能夠供水流通的空隙。

作為優(yōu)選，所述通水通道在盛水容器內(nèi)的開口端面不低于加熱器的頂面。這樣首先第一起作用的安全防護(hù)是將儲水箱中的水蒸發(fā)完，再與原有的水干自動停止保護(hù)技術(shù)構(gòu)成雙重防護(hù)，大大提高電燉盅的安全性。

本發(fā)明由于采用了以上的技術(shù)方案，不管食物量的多少，水可以一次加滿，加熱器只加熱燉芯底下的水及盛水容器內(nèi)壁與燉芯的空隙的水，很大部分的水存在儲水箱中，蒸發(fā)掉多少，通過通水通道自動補充。由于減少了盛水容器內(nèi)壁與燉芯的空隙，大大減少了水蒸發(fā)的面積，減少了能量消耗。以儲水箱置于盛水容器的邊緣為例，其增加的水儲量，通過計算在不增加盛水容器體積的情況下，水量至少增加24%，因此同等功率下，水干的時間比原來的大大延長，用戶不必在晚上使用時，提心吊膽，完全可以把電燉盅放在人聽不到電燉盅發(fā)出震動噪音的安全地方。有足夠的水量儲備，再與原有的水干自動停止保護(hù)技術(shù)構(gòu)成雙重防護(hù)，大大提高電燉盅的安全性。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明的具體實施方式做一個詳細(xì)的說明。

實施例1：