[發明專利]一種綠茶型利咽潤喉代用茶配制方法無效
| 申請號： | 201210537212.4 | 申請日： | 2012-12-13 |
| 公開（公告）號： | CN102960496A | 公開（公告）日： | 2013-03-13 |
| 發明（設計）人： | 丁兆堂;劉彬;王玉;張新富 | 申請（專利權）人： | 青島農業大學 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 綠茶 型利咽 潤喉 用茶 配制 方法 | ||
1.一種利咽潤喉綠茶型袋泡茶，它以嶗山烘青綠茶、甘草、麥冬、丹參、北沙參、金蕎麥為原料，經揀剃、烘焙、干燥、粉碎、過篩、混合、稱重、包裝等加工工藝，其特征是由下述重量份的原料組成：嶗山烘青綠茶55-63份，甘草8-11份，麥冬9-12份，丹參7-11份，北沙參5-7份，金蕎麥3-5份。
2.根據權利要求1所述的一種利咽潤喉綠茶型袋用茶，其特征是：優選為嶗山烘青綠茶60份，甘草10份，麥冬10份，丹參10份，北沙參6份，金蕎麥4份。
3.根據權利要求1所述的利咽潤喉綠茶型袋用茶的方法，其特征在于烘焙溫度和時間的不同對原料的感官特征和內質變化影響較大。
4.根據權利要求3所述，其特征在于每種原料烘焙的溫度和時間為：嶗山烘青綠茶94℃-98℃烘焙15-17min，甘草120-123℃烘焙66-71min，麥冬132-135℃烘焙93-96min，丹參115-119℃烘焙65-68min，北沙參122-126℃烘焙55min，金蕎麥112℃烘焙58-63min。
5.根據權利要求4所述，經專業感官特征和內質審評后，烘焙溫度和時間：優選為嶗山烘青綠茶95℃烘焙15min，甘草120℃烘焙70min，麥冬135℃烘焙95min，丹參118℃烘焙65min，北沙參123℃烘焙55min，金蕎麥112℃烘焙60min。
6.根據權利要求5所述的每種原料經特定的烘焙溫度和時間后，其特征還在于經專業審評杯碗審評后，嶗山烘青綠茶香高持久、滋味醇厚；甘草青苦味消失，滋味甘甜濃厚；麥冬略帶火香，澀味消失；丹參帶有陳香，溫和諧潤；北沙參沉悶味消失，清淡爽快；金蕎麥粗青氣消失，略帶烘炒香。
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