[發明專利]一種絲瓜花牛肉味顆粒調味料

有效

• 申請號: 201210534474.5
• 申請日: 2012-12-12
• 公開（公告）號: CN103005373A
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發明（設計）人: 余國芳
• 申請（專利權）人: 余國芳
• 主分類號: A23L1/231
• 分類號: A23L1/231;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種絲瓜花牛肉味顆粒調味料，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：

復合香辛料3-5，牛肉純粉2-4，純牛油1-2，味精42-47，食鹽25-27，I+G?1-3，白砂糖7-9，酵母抽提物1-3，玉米淀粉2-4，麥芽糊精10-12，干貝素0.1-0.3，水解植物蛋白粉0.1-0.4，花生油0.1-0.2，營養添加劑3-5，山藥粉0.5-1，蕎麥粉1-2，糙米粉0.5-1，檸檬凍干粉1-2，白芷粉0.7-1.4，砂仁粉0.3-0.5、姜黃粉0.3-0.5、白芷粉1-3、迷迭香粉0.2-0.4、丁香粉0.1-0.2、生姜粉0.5-0.7、蔥粉0.2-0.4、銀耳粉1-2；

所述的營養添加劑由下述重量份的原料制得：甘蔗葉1-2，絲瓜花1-2，槐花1-2，三七3-5，石決明5-7，遠志1-2，當歸4-6，積雪草1-3、菟絲子2-4。

2.根據權利要求1所述的一種絲瓜花牛肉味顆粒調味料，其特征在于：制備方法為：將各原料充分混勻后，按照顆粒調味料常規造粒工藝造粒，即得。

3.根據權利要求1所述的一種絲瓜花牛肉味顆粒調味料，其特征在于：所述的營養添加劑的制備方法為：將各原料混勻、用醋浸泡3-4小時后，取出去離子水洗凈，水提、得水提液濃縮、干燥、即得。